Món trứng cuộn Nhật Bản đáng yêu nhất từ trước đến nay! Biến món tamagoyaki yêu thích của mọi người thành những bông hoa nhỏ xinh xắn! Tamagoyaki, hay trứng cuộn, là món ăn lành mạnh không thể thiếu trong hộp cơm trưa ở Nhật Bản. Tuy đơn giản và nhanh chóng để làm, mỗi miếng mềm mại đều bùng nổ với hương vị umami. Tamagoyaki thường được nêm nhẹ với dashi, nước tương hoặc đường, nhưng mỗi gia đình thường có gia vị yêu thích riêng của họ.
Những bông hoa nhỏ hoàn hảo này là cách cực kỳ đơn giản để làm cho bữa trưa bento tiếp theo của bạn trông thật đáng yêu!
15 phút
Masumi Kitajima
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 3
Công thức gốc (1X) cho 3 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 3 trứng
- 2tbsp dashi (nước dùng Nhật Bản)
- 1tsp nước tương nhạt
- 2 thanh cua giả (Kanikama)
CÁCH LÀM
- 1
Đánh trứng trong một bát, sau đó thêm dashi và nước tương nhạt và đánh đều cho đến khi hòa quyện.
- 2
Phết một ít dầu vào chảo tamagoyaki. Đổ một ít hỗn hợp trứng vào để phủ đều chảo thành một lớp mỏng. Đặt 2 thanh cua nối đầu nhau ở một đầu chảo; đây sẽ là tâm của bông hoa. Cuộn trứng quanh các thanh cua về phía một đầu chảo, sau đó lặp lại với hỗn hợp trứng còn lại.
- 3
Khi lớp trứng cuộn vẫn còn nóng, bọc chặt bằng màng bọc thực phẩm. Đặt 5 que tre đều xung quanh cuộn và buộc chặt cả hai đầu bằng dây thun để tạo các vết lõm cánh hoa.
- 4
Để nguội hoàn toàn để định hình. Tháo que tre và màng bọc, sau đó cắt thành những bông hoa đẹp!
ID công thức
1035
Mẹo & Ghi chú
Hãy tạo hình tamagoyaki khi còn nóng.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.