Món Okonomiyaki không bột mì, ít carb này cực kỳ được yêu thích! Dù bạn không phải là người hâm mộ đậu phụ, bạn sẽ yêu thích kết cấu mềm mịn của nó—hoàn toàn không có vị đậu phụ. Món ăn giàu protein, rất phù hợp cho những người ăn uống có ý thức về sức khỏe và cả những trẻ nhỏ kén ăn.
10 phút
AKIHO
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 3.5oz bắp cải
- 5oz đậu phụ mềm
- 1 trứng
- 2tsp hạt dashi
- 2tsp tinh bột khoai tây (katakuriko)
- 1tbsp dầu mè
- sốt okonomiyaki (vừa đủ)
- sốt mayonnaise Nhật Bản (vừa đủ)
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Bọc đậu phụ bằng hai lớp khăn giấy và đặt lên đĩa có thể dùng lò vi sóng. Quay lò vi sóng không đậy nắp ở 600W trong 2 phút để loại bỏ độ ẩm thừa. Thay khăn giấy, đặt một đĩa lên trên đậu phụ và để yên khoảng 5 phút. (Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể bỏ qua bước này.)
- 1
Thái nhỏ bắp cải và cho vào bát, sau đó thêm đậu phụ mềm đã vắt ráo nước, trứng, hạt dashi và tinh bột khoai tây rồi trộn đều.
- 2
Đun nóng dầu mè trong chảo trên lửa vừa, cho hỗn hợp vào và tạo hình thành một chiếc bánh lớn. Nướng cả hai mặt cho đến khi vàng đều.
- 3
Bày ra đĩa và rưới sốt okonomiyaki và mayonnaise lên trên. Thêm vảy katsuobushi và aonori (rong biển xanh) tùy thích.
ID công thức
816
Mẹo & Ghi chú
・Điều quan trọng là phải vắt ráo nước đậu phụ thật kỹ.
・Hãy thử thêm thịt heo thái mỏng hoặc hải sản để có hương vị thú vị!
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Carrie H.
…
Đây là một biến thể thú vị của phiên bản "đầy đủ" của okonomiyaki. Món ăn nhẹ và ngon nhưng có thể không đủ no cho một bữa ăn. Tôi đã thêm thịt ba chỉ như Akiho gợi ý và phục vụ như một món phụ, với sushi là món chính. Cũng nhanh và dễ chuẩn bị.
My focus is on protein-rich recipes, prioritizing the essential nutrients our bodies need. As a mom to a son who can be a picky eater, I also create "picky-eater friendly" recipes that make trying new foods fun and easy! Professional Background: Nadia Artist: Debuted February 2023 Services: Recipe development, video content creation, and brand promotions/PR. Total Social Media Following: 300,000+