Hương vị Izakaya cổ điển. Thân thiện với người ăn chay. Sẵn sàng trong vài phút.
Bạn đã từng đến một izakaya Nhật Bản chưa? Izakaya là những nhà hàng nhỏ kiểu quán rượu có phòng riêng, phục vụ các món ăn nhỏ kết hợp tốt với nhiều loại o-sake (đồ uống có cồn). Bắp cải gây nghiện là món ăn không thể thiếu tại izakaya! Dầu mè thơm ngát hòa quyện với nước dùng kombu dashi giàu umami để làm nổi bật hương vị tự nhiên của bắp cải. Muối và tỏi thêm một chút cay nồng khiến nó trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo cho một ly bia lạnh!Đây cũng là món ăn kèm cho những ngày bận rộn khi bạn cần thêm rau nhưng lại thiếu thời gian.

Xem thêm ảnh (1)
THỜI GIAN NẤU
3 phút
ĐÁNH GIÁ
CHIA SẺ

Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 7oz bắp cải (khoảng 1/6 cái, 200g)
- A1tbsp dầu mè
- A1tsp nước tương
- A1tsp nước dùng kombu dashi
- Amột nhúm muối
- Amột chút tiêu đen
- A1tsp hạt mè rang
- A1tsp tỏi
- rong biển nori (tùy chọn)
CÁCH LÀM
- 1
Thái nhỏ bắp cải.

- 2
Trộn các nguyên liệu sốt (A) và thêm vào bắp cải.

- 3
Trộn đều tất cả và rắc rong biển nori xé tay lên trên theo khẩu vị.
ID công thức
972
Mẹo & Ghi chú
Bạn có thể bỏ tỏi nếu muốn.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
5.00(5)

Carrie H.
…
Món ăn kèm nhỏ ngon. Đơn giản và dễ chế biến. Ngon miệng. Thay đổi duy nhất tôi thực hiện là thêm ít dầu hơn một chút so với công thức yêu cầu, chủ yếu để giảm calo. Thực ra không cần nhiều dầu đến vậy.

We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️