60 phút
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 0
Công thức gốc (1X) cho 0 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- A2cups gạo hạt ngắn Nhật Bản (300g)
- A2cups nước (gần 450ml)
- 1 miếng tảo kombu (khoảng 0.17 oz./ 5g)
- 1oz gừng tươi (thái sợi, 30g)
- 1/3 cà rốt (thái mỏng)
- 1 miếng aburaage (đậu hũ chiên, loại bỏ dầu thừa và thái mỏng)
- đậu edamame (tùy chọn)
- 1.5tbsp nước tương
- một nhúm muối
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Vo gạo, thêm gần 2 chén nước và ngâm trong 30 phút.
- 1
Thái sợi gừng và thái mỏng cà rốt.
- 2
Đổ nước nóng lên đậu hũ chiên để loại bỏ dầu thừa, vắt nước rồi thái mỏng. (Điều này giúp cơm nhẹ hơn và ít béo hơn.)
- 3
Thêm nước tương và muối vào gạo đã ngâm và trộn nhẹ nhàng.
- 4
Đặt tảo kombu và các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên.
- 5
Nấu bằng chế độ nấu cơm thông thường trên nồi cơm điện.
- 6
Sau khi chín, lấy tảo kombu ra và nhẹ nhàng xới và trộn cơm.
ID công thức
971
Mẹo & Ghi chú
Vui lòng sử dụng chế độ nấu cơm thông thường trên nồi cơm điện.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Carrie H.
…
Dễ làm và kết quả rất tuyệt.
Món ăn thật ngon! Tôi không thêm kombu như công thức gợi ý, vì vậy tôi đã điều chỉnh lượng nước. Tôi đổ nước đến vạch 2 cốc trong nồi cơm điện thay vì dùng 450ml như đã ghi. Thay đổi duy nhất tôi sẽ thực hiện cho lần sau là thêm đậu edamame SAU khi nấu, vì hạt đậu edamame sẽ mất màu xanh tươi khi được nấu chín.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️