Một món mì pasta đậm đà, nhiều thịt chỉ cần một chảo—và không cần thái thịt! Thịt heo xay được áp chảo nguyên khối, sau đó bẻ vụn để tạo kết cấu chắc chắn, trong khi cà chua và phô mai kết hợp mọi thứ lại với nhau một cách hoàn hảo.
Cực kỳ đơn giản nhưng có hương vị như món ăn ở nhà hàng. Món pasta ngày thường nhất định phải thử!
15 phút
Rinaty
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 7oz mì ống (200g)
- 7oz thịt heo xay (200g)
- 1tbsp dầu ô liu
- mùi tây băm nhỏ (tùy chọn)
- phô mai Parmesan bào (tùy khẩu vị)
- A14oz cà chua nguyên quả đã bóc vỏ (1 hộp, 400g)
- A1.7cup nước (400ml)
- A2tsp bột súp gà (hoặc hạt consommé)
- A1tsp tỏi xay nhuyễn
- A1tsp nước tương
- A1tsp đường
- Amuối và tiêu (tùy khẩu vị)
CÁCH LÀM
- 1
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho thịt heo xay trực tiếp từ gói vào, giữ nguyên thành một khối. Ấn nhẹ bằng thìa dẹt và áp chảo cho đến khi vàng, khoảng 2 phút mỗi mặt.
- 2
Cho các nguyên liệu A (cà chua, nước, bột súp, tỏi, nước tương, đường, muối và tiêu) vào và bẻ vụn thịt heo và cà chua. Đun sôi trên lửa vừa. Bẻ đôi mì và cho vào chảo. Nấu theo thời gian trên bao bì + 1 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- 3
Dọn ra đĩa, rắc phô mai Parmesan và mùi tây nếu muốn.
ID công thức
715
Mẹo & Ghi chú
・Bẻ đôi mì trước khi cho vào chảo. Nấu theo thời gian trên bao bì cộng thêm 1 phút, khuấy đều ở đầu và cuối. Ngon nhất với mì 7 phút.
・Nếu nước bay hơi quá nhanh và mì vẫn còn quá cứng, thêm nước và tiếp tục nấu.
・Áp chảo thịt heo nguyên khối trước sẽ tạo thêm hương vị và kết cấu thịt đậm đà. Bẻ vụn thịt heo và cà chua khi đang hầm.
・Mẹo đơn giản: đổ đầy nước vào hộp cà chua rỗng một lần—đúng bằng 1⅔ cốc (400 ml), không cần cốc đo!
・Công thức này dùng cốc Mỹ (1 cốc ≈ 240 ml).
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."