Bát cơm này hoàn hảo cho bữa trưa ngày lười biếng hoặc bữa tối nhanh sau một ngày dài.
Làm từ thịt xay và đậu phụ, cực kỳ dễ làm—không cần dao!
Hầm các nguyên liệu trong một nồi, làm đặc bằng hỗn hợp bột đơn giản là xong.
Thịt xay thường bị khô khi nấu, nhưng với sự kết hợp đậu phụ mềm mịn và đậm đà này, thịt vẫn ẩm và ngon.
Đậu phụ bổ dưỡng làm cho món ăn này no hơn, vì vậy bạn có thể thấy mình ăn ít cơm hơn!
10 phút
Yuu
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 5 oz thịt heo xay
- 10 oz đậu hũ (mềm hoặc cứng)
- 2 bowls cơm trắng
- 2 tsp. bột bắp
- 3 tbsp. nước
- 2 tbsp. mentsuyu (cô đặc 3x)
- 2 tbsp. rượu sake
- 2 tbsp. mirin
- 1 tsp. nước tương
- 1 tsp. đường
- 1 tsp. nước sốt hàu
- 1/2 tsp. gừng bào
CÁCH LÀM
- 1
Cho thịt heo xay và tất cả nguyên liệu nhóm A (nước, mentsuyu, rượu sake, mirin, nước tương, đường, nước sốt hàu và gừng) vào nồi. Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi thịt heo chín hoàn toàn.
- 2
Khi thịt heo đổi màu, dùng tay bóp vụn đậu hũ vào nồi. Đun nhỏ lửa khoảng 3 phút.
- 3
Giảm lửa nhỏ hoặc tắt bếp. Trộn 1 muỗng canh nước với 2 muỗng cà phê bột bắp trong một bát nhỏ, sau đó đổ vào nồi trong khi khuấy nhẹ. Tăng lửa lên vừa và nấu cho đến khi sốt đặc lại.
- 4
Múc hỗn hợp lên cơm nóng và thưởng thức.
ID công thức
132
Mẹo & Ghi chú
Bạn có thể thay thịt heo xay bằng thịt gà xay (đùi hoặc ức).
Có thể bỏ qua nước sốt hàu. Nếu thay thế, tăng nhẹ lượng nước tương và đường, thêm một chút bột nêm gà nếu có.
Nếu dùng mentsuyu cô đặc 2x, dùng 3 muỗng canh.
Nếu dùng mentsuyu cô đặc 4x, dùng 1 1/2 muỗng canh.
Công thức này sử dụng nồi đường kính 16 cm (6 inch).
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Carrie H.
…
Ngon nhưng cần một vài điều chỉnh.
Món này ngon nhưng còn thiếu một chút đậm đà. Lần sau tôi sẽ tăng lượng gừng và thêm muối trong quá trình nấu. MSG cũng có thể giúp ích. Thêm ớt giòn ngay trước khi phục vụ cũng sẽ tốt hơn. Có thể xào thịt heo xay trước để rút bớt mỡ, rồi mới thêm các nguyên liệu còn lại. Nhìn chung đây là công thức tốt, nhanh chóng chuẩn bị và khá ngon.
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."