Найміліший японський омлет у світі! Перетворіть улюблений усіма тамагояки на чарівні маленькі квіточки! Тамагояки, або рулетний омлет, — це корисний і незамінний продукт у японських ланч-боксах. Незважаючи на простоту та швидкість приготування, кожен пухкий шматочок наповнений умамі. Тамагояки зазвичай злегка приправляють дасі, соєвим соусом або цукром, але в кожної родини, як правило, є свої улюблені приправи.
Ці ідеальні маленькі квіточки — надзвичайно простий спосіб зробити ваш наступний обід бенто абсолютно чарівним!
15 хвилин
Masumi Kitajima
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 3
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 3 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 3 яйця
- 2tbsp даші (японський бульйон)
- 1tsp світлий соєвий соус
- 2 крабові палички (Канікама)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Збийте яйця в мисці, потім додайте даші та світлий соєвий соус і збивайте до однорідності.
- 2
Злегка змастіть олією сковороду для тамагояки. Влийте трохи яєчної суміші, щоб вона рівномірно покрила сковороду тонким шаром. Покладіть 2 крабові палички кінець до кінця на один кінець сковороди; вони стануть центром квітки. Загорніть яйце навколо крабових паличок до одного кінця сковороди, потім повторіть з новою порцією яєчної суміші.
- 3
Поки омлет ще гарячий, щільно загорніть його у харчову плівку. Рівномірно розмістіть 5 бамбукових шпажок навколо рулету та закріпіть обидва кінці гумками, щоб створити вм'ятини пелюсток.
- 4
Дайте повністю охолонути, щоб форма зафіксувалася. Видаліть шпажки та плівку, потім наріжте на красиві квіти!
ID рецепту
1035
Поради та Примітки
Обов'язково надайте тамагояки форму, поки він гарячий.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.