Класичний смак ідзакая. Підходить для веганів. Готово за кілька хвилин.
Ви коли-небудь бували в японському ідзакая? Ідзакая — це невеликі ресторани у стилі пабу з окремими кімнатами, де подають маленькі страви, які чудово поєднуються з різними видами о-саке (алкогольними напоями). Капуста, від якої неможливо відірватися, — це невід'ємна частина меню ідзакая! Ароматна кунжутна олія гармонує з багатим на умамі бульйоном комбу дасі, розкриваючи природний смак капусти. Сіль і часник додають трохи пікантності, роблячи її ідеальним доповненням до холодного бокала пива!Це також гарнір для зайнятих днів, коли вам потрібен додатковий овоч, але бракує часу.
Переглянути більше фотографій (1)
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ
3 хвилин
ОЦІНИТИ
ПОДІЛИТИСЯ
Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 7oz капуста (близько 1/6 качана, 200г)
- A1tbsp кунжутна олія
- A1tsp соєвий соус
- A1tsp бульйон комбу-даші
- Aдрібка солі
- Aдрібка чорного перцю
- A1tsp смажений кунжут
- A1tsp часник
- норі (за бажанням)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Наріжте капусту.
- 2
Змішайте інгредієнти соусу (A) і додайте до капусти.
- 3
Перемішайте все разом і посипте зверху норі, порваним руками, за смаком.
ID рецепту
972
Поради та Примітки
За бажанням часник можна не додавати.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
5.00(5)
Carrie H.
…
Гарний невеликий гарнір. Простий і легкий у приготуванні. Смачний. Єдина зміна, яку я зробив — додав трохи менше олії, ніж вимагав рецепт, переважно щоб зменшити калорійність. Насправді стільки олії зовсім не потрібно.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️