Ситний смак якінікю, але корисно! Швидка страва з неперевершеним ароматом
Цей рецепт відтворює насичений смак якінікю (японського барбекю) з використанням курячого філе!
Цей надзвичайно простий рецепт займає лише 10 хвилин: просто наріжте куряче філе тонкими скибочками, натріть спеціальним соусом якінікю та обсмажте на сковороді.
Куряче філе виходить напрочуд соковитим і ніжним. Ароматне мелене біле кунжутне насіння, додане до маринаду, розбудить ваш апетит і змусить потягнутися за ще однією порцією рису! Страва не гостра, тому діти теж можуть її їсти!
10 хвилин
Yuu
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 1 куряча грудка (10.5унцій, 300г)
- 0.5tbsp рослинна олія
- A1tbsp соєвий соус
- A1tbsp місо (соєва паста)
- A1tbsp саке (або біле вино)
- A1tbsp мірін (солодке рисове вино)
- A1tbsp мелене біле кунжутне насіння
- A1tbsp картопляний крохмаль (катакурiko або кукурудзяний крохмаль)
- A0.5tbsp цукор
- A1tsp кунжутна олія
- A0.5tsp тертий часник (або 2см часникової пасти з тюбика)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Зніміть шкіру з курячої грудки, проколіть м'ясо в кількох місцях виделкою та наріжте тонкими скибочками по діагоналі.
- 2
Покладіть курку та інгредієнти A соєвий соус1tbsp、місо1tbsp、саке1tbsp、мірін1tbsp、мелене біле кунжутне насіння1tbsp、картопляний крохмаль1tbsp、цукор0.5tbsp、кунжутна олія1tsp、тертий часник0.5tsp у поліетиленовий пакет, помасажуйте разом і залиште на 15-30 хвилин.
- 3
Налийте рослинну олію на сковороду і додайте мариновану курку. Готуйте на середньому вогні 4 хвилини, переверніть, накрийте кришкою і готуйте на парі 3 хвилини.
- 4
Подайте на тарілці та насолоджуйтесь! За бажанням посипте смаженим білим кунжутом.
ID рецепту
644
Поради та Примітки
・Куряче філе або куряче стегно можна використовувати замість курячої грудки.
・Для приготування заздалегідь: заморозьте або поставте в холодильник після приготування страви.
・Для розігріву помістіть у мікрохвильову піч (без харчової плівки) і використовуйте режим автоматичного розігріву, якщо він доступний.
・Якщо м'ясо було попередньо замариноване та заморожене, перекладіть його в холодильник для природного розморожування перед розігрівом.
・Я використовував сковороду діаметром 26 см (10,2 дюйма).
・Термін зберігання: 3-4 дні в холодильнику, 30 днів у морозильнику (включаючи попереднє заморожування в маринаді).
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."