Şimdiye kadar görülmüş en sevimli Japon omleti! Herkesin en sevdiği tamagoyaki'yi şirin küçük çiçeklere dönüştürün! Tamagoyaki ya da rulo omlet, Japonya'da öğle kutusu için sağlıklı bir temel besindir. Yapması basit ve hızlı olmasına rağmen, her kabarık lokma umami ile patlar. Tamagoyaki genellikle dashi, soya sosu veya şeker ile hafifçe tatlandırılır, ancak ailelerin genellikle kendi favori baharatları vardır.
Bu mükemmel küçük çiçekler, bir sonraki bento öğle yemeğinizin kesinlikle şirin görünmesini sağlamanın süper basit bir yoludur!
15 dakika
Masumi Kitajima
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 3
Orijinal tarif (1X) 3 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 3 yumurta
- 2tbsp dashi (Japon çorbası suyu)
- 1tsp açık soya sosu
- 2 yapay yengeç çubukları (Kanikama)
YAPILIŞI
- 1
Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından dashi ve açık soya sosunu ekleyip karışana kadar çırpın.
- 2
Tamagoyaki tavasını hafifçe yağlayın. Tavayı ince bir tabaka halinde eşit şekilde kaplaması için biraz yumurta karışımı dökün. Tavanın bir ucuna 2 yengeç çubuğunu uç uca koyun; bunlar çiçeğin merkezi olacak. Yumurtayı yengeç çubuklarının etrafında tavanın bir ucuna doğru yuvarlayın, ardından daha fazla yumurta karışımıyla tekrarlayın.
- 3
Omlet hâlâ sıcakken, streç filme sıkıca sarın. Rulo etrafına 5 bambu şişi eşit aralıklarla yerleştirin ve taç yaprağı girintilerini oluşturmak için her iki ucu lastik bantlarla sabitleyin.
- 4
Şeklin oturması için tamamen soğumaya bırakın. Şişleri ve streç filmi çıkarın, ardından güzel çiçekler halinde dilimleyin!
Tarif ID
1035
İpuçları ve Notlar
Tamagoyaki'yi sıcakken şekillendirdiğinizden emin olun.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.