Pinasingawang manok na may makulay na tinadtad na pulang gulay at binuhusan ng Italian-inspired na carpaccio marinade – isang nakakapresko at perpektong putahe para sa tag-araw!
Ang putaheng ito ay nagbibigay ng mataas na protina mula sa dibdib ng manok pati na rin ang mga sustansya mula sa mga kamatis at pulang bell pepper. Angkop din ito para sa meal prep, dahil nagiging mas masarap ang lasa kapag pinalamig. Madaling ihanda, ngunit kahanga-hangang tingnan at masarap, ito ang perpektong Italian-style na pampagana para sa pang-araw-araw na pagkain sa tag-araw o para sa mga bisita!
10 minuto
+ karagdagang oras ng pagpapalamig
Chiori
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 9oz dibdib ng manok (1 malaking dibdib ng manok / 2 cm ang kapal)
- 1 kamatis (150 g)
- 2.5oz pulang bell pepper (1/2 ng isang katamtamang laki)
- 3oz sibuyas (1/2 ng isang katamtamang sibuyas)
- 0.5tsp asukal
- 0.5tsp asin
- 2tsp sake (o white wine)
- A4tbsp suka
- A4tbsp olive oil
- A1.5tbsp asukal
- A0.5tsp asin
- A0.5tsp toyo
- A0.5tsp gadgad na bawang (o 1 cm garlic paste mula sa tubo)
- magaspang na giniling na itim na paminta, ayon sa panlasa
- dried oregano, ayon sa panlasa
MGA DIREKSYON
- 1
Alisin ang balat ng dibdib ng manok, hiwain sa kapal na 2 cm o mas manipis, tusukin ng tinidor, at ilagay sa isang pinggang pang-microwave. Kuskusin ng asukal at asin, at budburan ng sake. Takpan nang maluwag ng plastic wrap, init sa 600W na microwave ng 3 minuto, baliktarin, init ng 2 minuto pa, at hayaang magpahinga ng humigit-kumulang 12 minuto upang maluto sa natitirang init at bahagyang lumamig.
- 2
I-dice ang kamatis at bell pepper. Tadtarin ang sibuyas.
- 3
Pagsamahin ang mga sangkap (A) (suka, olive oil, 1½ kutsara ng asukal, at ½ kutsarita ng asin, toyo, at bawang) sa isang mangkok gamit ang whisk, pagkatapos ay idagdag ang mga diced na gulay at haluin para gumawa ng marinade.
- 4
Hiwain ang manok sa mga piraso na may kapal na humigit-kumulang 6 mm. Ilagay sa plato at budburan ng magaspang na giniling na itim na paminta.
- 5
Ibuhos ang marinade mula sa Hakbang 3 sa ibabaw ng manok at iwisik ng dried oregano kung nais. Palamigin sa refrigerator ng 2 oras o mas matagal. (Ang pagpapalamig ng halos kalahating araw ay nagpapasarap pa nito.)
Recipe ID
626
Mga Tips at Tala
・Kung hindi mo gusto ang malakas na lasa ng hilaw na sibuyas, i-microwave ang tinadtad na sibuyas nang walang takip at hayaang lumamig bago idagdag sa dressing.
・Gumamit kami ng grain vinegar (kokumotsu su). Kung gumagamit ng seasoned vinegar, bawasan ang dami ng asukal.
・Ang pagpapalit ng suka ng white wine vinegar ay nagbibigay ng mas masarap na resulta.
・Maaaring palitan ang olive oil ng vegetable oil.
・Maaaring alisin ang garlic paste.
・Kung may natira pang diced na gulay at marinade, maaari itong gamitin para gumawa ng chilled pasta o bruschetta.
・Maaaring itago sa refrigerator ng 2-3 araw.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Carrie H.
…
Irerekomenda ko ito sa aking mga kaibigan!
Isang maganda at madaling recipe para sa tanghalian. Hindi ko sinubukan ang paraan ng microwave para sa pagluluto ng manok dahil mayroon na akong ilang sous vide na manok sa freezer, ngunit ang recipe para sa tomato at pepper marinade ay napakaganda. Gumamit ako ng white wine vinegar tulad ng iminungkahi, at ginamit ang mga dilaw at berdeng bell pepper na mayroon ako sa aking ref. Ang marinade ay magaan at masarap. Tiyak na gagawin ko itong muli.
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.