Denna Saikyo-inspirerade miso-marinerade lax är rik, smakrik och otroligt enkel att göra — marinera och grilla!
Med enkel miso från ditt skafferi kan du skapa en rätt som smakar precis som om den kom från en japansk restaurang.
Att marinera laxen över natten fördjupar umamin och ger en perfekt mör, smältande konsistens i munnen.
Det är utmärkt till frukost, lunch eller middag — och även perfekt för måltidsförberedelse eller förvaring i frysen!
10 minuter
Rinaty
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 7 oz råa laxfiléer
- 1/8 daikon rättika
- 2 shisoblad
- 1/2 tbsp. vegetabilisk olja
- A3 1/2 oz misopasta
- A2 tbsp. socker
- A1 tbsp. sake
- A1 tbsp. mirin
INSTRUKTIONER
- 1
Torka av laxfiléerna med hushållspapper. Blanda alla (A) ingredienser (miso, socker, sake och mirin) för att göra miso-marinaden. Lägg laxen och marinaden i en återförslutningsbar plastpåse, se till att laxen är helt täckt och kyl i 12–24 timmar. (Du kan också frysa den i detta skede för senare användning.)
- 2
Ta ut laxen från marinaden och skölj den lätt under rinnande vatten för att ta bort överskottsmiso. Torka noggrant. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medel-låg värme. Tilaga laxen i 6–7 minuter, vänd ibland, tills båda sidor är gyllene och genomstekta.
- 3
Lägg shisoblad på en tallrik och arrangera laxen ovanpå. Riv daikon-rättikan, krama lätt ut fukten och servera vid sidan.
Recept-ID
451
Tips & Anteckningar
・Använd råa laxfiléer med en tjock, fyllig form för bästa resultat.
・För djupare smak, marinera över natten (cirka 24 timmar).
・Om du fryser, konsumera inom en vecka. Tina i kylskåpet innan tillagning.
・Smaka på miso-marinaden innan användning — miso-märken varierar i sälta. Justera med mer socker eller mirin om det behövs.
・Du kan också använda andra proteiner som torsk, spansk makrill, kyckling eller fläskfilé — alla smakar utmärkt med denna miso-marinad.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Carrie H.
…
Supergott!
Så god marinad. Den ger en smakrik lax som är perfekt för bentos. Efter att jag tog ut laxen ur marinaden påsen, lade jag in lite kyckling där för att återanvända marinaden, även om jag inser att detta förmodligen inte rekommenderas av livsmedelssäkerhetsskäl. Men kycklingen var också underbar efter att jag stekte den dagen efter. Så detta fungerar bra för både lax och kyckling.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."