Этот освежающий холодный гарнир богат витаминами и вкусом. Маринад, приготовленный из мелко нарезанного лука, кунжутного масла и уксуса, прекрасно сочетается с кислотностью томатов и солёностью прошутто. Хрустящая текстура сырого лука добавляет нужную пикантность, делая это блюдо невероятно вкусным.
Оно также универсально — попробуйте подать его с охлаждённым тофу или лапшой сомэн для восхитительного летнего варианта. Идеально для того, чтобы использовать лишние томаты!
5 минут
Chiori
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 3
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 3 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 4 средние помидоры, нарезанные кружочками толщиной 1/2 дюйма
- 1/2 лук (около 100 г), мелко нарезанный
- 10 slices прошутто (или аналогичная вяленая ветчина), разрезанная пополам
- 1/4 небольшой зелёный болгарский перец, мелко нарезанный
- A3 tbsp. уксус (зерновой или рисовый)
- A1 tbsp. сахар
- A1 tsp. куриный бульонный порошок
- A1 tbsp. кунжутное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
В миске смешайте ингредиенты A (уксус, сахар, бульон и кунжутное масло) и добавьте нарезанный лук. Хорошо перемешайте, чтобы получился маринад.
- 2
В контейнере выложите нарезанные помидоры и прошутто чередующимися слоями.
- 3
Полейте маринадом сверху и посыпьте нарезанным болгарским перцем.
- 4
Охладите в холодильнике около 1 часа перед подачей.
ID рецепта
430
Советы и заметки
・В этом рецепте использовался зерновой уксус, но рисовый уксус тоже подойдёт.
・Вкус слегка сладкий — уменьшите количество сахара, если предпочитаете менее сладкий вкус.
・Добавьте больше прошутто, если хотите более насыщенный вкус.
・Болгарский перец можно не добавлять по желанию.
・Можно хранить в холодильнике до 2 дней.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Carrie H.
…
Восхитительный гарнир, лёгкий и вкусный. Мне особенно понравился соус. Простая, но впечатляющая подача.
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.