Быстрое и простое жаркое из куриного филе и брокколи,
заправленное насыщенным и пикантным соусом из устриц и майонеза, от которого невозможно оторваться!
Это идеальное блюдо для будних вечеров, когда хочется чего-то вкусного, но времени совсем мало.
Прекрасно сочетается с пропаренным рисом — вы точно захотите добавки!
10 минут
Rinaty
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 9 oz куриное филе (сасами)
- 3 1/2 oz замороженная брокколи
- Соль и перец по вкусу
- 1 tbsp. картофельный крахмал (или кукурузный крахмал)
- 1 tbsp. кунжутное масло
- A1 tbsp. японский майонез
- A2 tsp. сакэ
- A2 tsp. устричный соус
- A1/4 tsp. тёртый чеснок или чесночная паста
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Положите замороженную брокколи в жаропрочную миску, неплотно накройте пищевой плёнкой и разогрейте в микроволновке при 600 Вт в течение 2 минут. Промокните бумажными полотенцами и при необходимости нарежьте крупные куски на соцветия размером на один укус. Удалите толстые сухожилия с куриного филе, нарежьте на кусочки размером на один укус и слегка приправьте солью и перцем. Равномерно обваляйте в картофельном крахмале.
- 2
Разогрейте кунжутное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте около 4 минут до золотистого цвета. Добавьте брокколи и готовьте ещё 1–2 минуты.
- 3
Смешайте ингредиенты (A) (майонез, сакэ, устричный соус и чеснок), влейте в сковороду и быстро перемешайте, чтобы всё равномерно покрылось соусом. Выключите огонь и подавайте.
ID рецепта
447
Советы и заметки
・Вместо замороженной брокколи можно использовать свежую.
・Отлично подходит для бэнто или заготовки еды — вкус сохраняется даже после охлаждения.
・Для более лёгкого вкуса уменьшите количество майонеза или замените половину натуральным йогуртом.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Carrie H.
…
Точно стоит приготовить!
Невероятно вкусно. Нежнейшая курица, тающая во рту. Соус очень ароматный. Я удвоила рецепт, чтобы в холодильнике было достаточно еды на всю неделю. На этой неделе большую часть времени будет около 35 градусов, так что холодная курица будет идеальна в жаркую погоду. Подавайте с рисом из морозилки и салатом.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."