Насыщенный вкус якинику, но полезно! Быстрое блюдо с неотразимым ароматом
Этот рецепт воссоздаёт насыщенный вкус якинику (японского барбекю) с использованием куриной грудки!
Этот очень простой рецепт занимает всего 10 минут: просто нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками, натрите специальным соусом якинику и обжарьте на сковороде.
Куриная грудка получается удивительно сочной и нежной. Ароматные молотые белые семена кунжута, добавленные в маринад, разбудят ваш аппетит, и вы потянетесь за ещё одной порцией риса! Блюдо не острое, поэтому дети тоже могут его есть!
10 минут
Yuu
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 1 куриная грудка (10.5унций, 300г)
- 0.5tbsp растительное масло
- A1tbsp соевый соус
- A1tbsp мисо (соевая паста)
- A1tbsp сакэ (или белое вино)
- A1tbsp мирин (сладкое рисовое вино)
- A1tbsp молотые белые семена кунжута
- A1tbsp картофельный крахмал (катакурико или кукурузный крахмал)
- A0.5tbsp сахар
- A1tsp кунжутное масло
- A0.5tsp тёртый чеснок (или 2см чесночной пасты из тюбика)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Снимите кожу с куриной грудки, проколите мясо в нескольких местах вилкой и нарежьте тонкими ломтиками по диагонали.
- 2
Положите курицу и ингредиенты A соевый соус1tbsp、мисо1tbsp、сакэ1tbsp、мирин1tbsp、молотые белые семена кунжута1tbsp、картофельный крахмал1tbsp、сахар0.5tbsp、кунжутное масло1tsp、тёртый чеснок0.5tsp в пластиковый пакет, помассируйте вместе и оставьте на 15-30 минут.
- 3
Налейте растительное масло в сковороду и добавьте маринованную курицу. Готовьте на среднем огне 4 минуты, переверните, накройте крышкой и готовьте на пару 3 минуты.
- 4
Подайте на тарелке и наслаждайтесь! При желании посыпьте жареными белыми семенами кунжута.
ID рецепта
644
Советы и заметки
・Куриное филе или куриное бедро можно использовать вместо куриной грудки.
・Для приготовления заранее: заморозьте или поставьте в холодильник после приготовления блюда.
・Для разогрева поместите в микроволновую печь (без пластиковой пленки) и используйте режим автоматического разогрева, если он доступен.
・Если предварительно замаринованное мясо было заморожено, переложите его в холодильник для естественного размораживания перед разогревом.
・Я использовал сковороду диаметром 26 см (10,2 дюйма).
・Срок хранения: 3-4 дня в холодильнике, 30 дней в морозильнике (включая предварительную заморозку в маринаде).
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."