O omelete japonês mais fofo de todos! Transforme o tamagoyaki favorito de todos em adoráveis florezinhas! O tamagoyaki, ou omelete enrolado, é um alimento saudável e essencial nas lancheiras do Japão. Embora simples e rápido de fazer, cada mordida fofinha explode com umami. O tamagoyaki é comumente temperado levemente com dashi, molho de soja ou açúcar, mas as famílias geralmente têm seus próprios temperos favoritos.
Essas perfeitas florezinhas são uma maneira super simples de fazer seu próximo almoço bento parecer absolutamente encantador!
15 minutos
Masumi Kitajima
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 3
A receita original (1X) rende 3 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 3 ovos
- 2tbsp dashi (caldo japonês)
- 1tsp molho de soja claro
- 2 palitos de caranguejo imitação (Kanikama)
MODO DE PREPARO
- 1
Bata os ovos numa tigela, depois adicione o dashi e o molho de soja claro e bata até combinar.
- 2
Unte levemente uma frigideira de tamagoyaki. Despeje um pouco da mistura de ovos para que cubra uniformemente a frigideira em uma camada fina. Coloque 2 palitos de caranguejo de ponta a ponta em uma extremidade da frigideira; estes serão o centro da flor. Enrole o ovo em volta dos palitos de caranguejo em direção a uma extremidade da frigideira, depois repita com mais mistura de ovos.
- 3
Enquanto a omelete ainda está quente, embrulhe-a firmemente em filme plástico. Coloque 5 espetos de bambu uniformemente ao redor do rolo e prenda ambas as extremidades com elásticos para criar as indentações das pétalas.
- 4
Deixe esfriar completamente para fixar a forma. Remova os espetos e o filme, depois fatie em belas flores!
ID da receita
1035
Dicas e Notas
Certifique-se de moldar o tamagoyaki enquanto ainda está quente.
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Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.