Este Okonomiyaki sem farinha e com baixo teor de carboidratos é um grande sucesso! Mesmo que você não seja um grande fã de tofu, vai adorar a textura fofa—não tem gosto de tofu. É rico em proteínas, tornando-o perfeito para quem se preocupa com a saúde e até para crianças pequenas exigentes.
10 minutos
AKIHO
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 3.5oz repolho
- 5oz tofu sedoso
- 1 ovo
- 2tsp grânulos de dashi
- 2tsp amido de batata (katakuriko)
- 1tbsp óleo de gergelim
- molho okonomiyaki (a gosto)
- maionese japonesa (a gosto)
MODO DE PREPARO
Preparação
Envolva o tofu em duas camadas de papel toalha e coloque-o em um prato próprio para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas sem tampa a 600W por 2 minutos para remover o excesso de umidade. Troque o papel toalha, coloque um prato em cima do tofu e deixe descansar por cerca de 5 minutos. (Se estiver com pouco tempo, pode pular esta etapa.)
- 1
Corte o repolho em tiras finas e coloque em uma tigela, depois adicione o tofu sedoso escorrido, o ovo, os grânulos de dashi e o amido de batata e misture bem.
- 2
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio, adicione a mistura e molde-a em uma panqueca grande. Grelhe os dois lados até dourar.
- 3
Disponha em um prato e cubra com molho okonomiyaki e maionese. Adicione flocos de katsuobushi e aonori (alga verde) a gosto.
ID da receita
816
Dicas e Notas
・É importante escorrer o tofu completamente.
・Tente adicionar carne de porco fatiada finamente ou frutos do mar para um toque delicioso!
MINHA AVALIAÇÃO
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COMEÇARAVALIAÇÕES
Carrie H.
…
Esta foi uma boa variação da versão "completa" do okonomiyaki. É leve e saboroso, mas pode não ser suficientemente substancial para uma refeição. Adicionei barriga de porco como Akiho sugeriu e servi como acompanhamento, com sushi como prato principal. Rápido e fácil de preparar também.
My focus is on protein-rich recipes, prioritizing the essential nutrients our bodies need. As a mom to a son who can be a picky eater, I also create "picky-eater friendly" recipes that make trying new foods fun and easy! Professional Background: Nadia Artist: Debuted February 2023 Services: Recipe development, video content creation, and brand promotions/PR. Total Social Media Following: 300,000+