60 minutos
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 0
A receita original (1X) rende 0 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- A2cups arroz japonês de grão curto (300g)
- A2cups água (pouco menos de 450ml)
- 1 pedaço de kombu (cerca de 0.17 oz./ 5g)
- 1oz gengibre fresco (em juliana, 30g)
- 1/3 cenoura (fatiada finamente)
- 1 pedaço de aburaage (tofu frito, com excesso de óleo removido e fatiado finamente)
- edamame (opcional)
- 1.5tbsp molho de soja
- uma pitada de sal
MODO DE PREPARO
Preparação
Lave o arroz, adicione pouco menos de 2 xícaras de água e deixe de molho por 30 minutos.
- 1
Corte o gengibre em juliana e a cenoura em fatias finas.
- 2
Despeje água quente sobre o tofu frito para remover o excesso de óleo, esprema a água e fatie finamente. (Isso ajuda a deixar o arroz mais leve e menos gorduroso.)
- 3
Adicione o molho de soja e o sal ao arroz de molho e misture delicadamente.
- 4
Coloque o kombu e os ingredientes preparados por cima.
- 5
Cozinhe usando a configuração normal de arroz na panela de arroz.
- 6
Após cozido, remova o kombu e misture o arroz delicadamente.
ID da receita
971
Dicas e Notas
Por favor, use a configuração normal de arroz na panela de arroz.
MINHA AVALIAÇÃO
Cadastre-se ou faça login gratuitamente para enviar sua avaliação!
COMEÇARAVALIAÇÕES
Carrie H.
…
Fácil de fazer e ficou ótimo.
Que prato delicioso! Não adicionei kombu como a receita sugeria, por isso ajustei a quantidade de água. Enchi a água até a marca de 2 xícaras na panela de arroz em vez de usar 450ml como escrito. A única mudança que faria na próxima vez é adicionar o edamame DEPOIS de cozinhar, porque os grãos de edamame perdem sua cor verde vibrante quando cozidos.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️