Este refrescante acompanhamento frio é repleto de vitaminas e sabor. A marinada, feita com cebola finamente picada, óleo de gergelim e vinagre, combina perfeitamente com a acidez dos tomates e a salinidade do presunto cru. A textura crocante da cebola crua adiciona a mordida certa, tornando este prato irresistivelmente saboroso.
É também muito versátil — experimente servi-lo sobre tofu gelado ou macarrão somen para um delicioso toque de verão. Perfeito para aproveitar os tomates extras!
5 minutos
Chiori
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 3
A receita original (1X) rende 3 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 4 tomates médios, fatiados em rodelas de 1/2 polegada
- 1/2 cebola (cerca de 100 g), finamente picada
- 10 slices prosciutto (ou presunto curado similar), cortado ao meio
- 1/4 pimentão verde pequeno, finamente picado
- A3 tbsp. vinagre (vinagre de grãos ou vinagre de arroz)
- A1 tbsp. açúcar
- A1 tsp. caldo de frango em pó
- A1 tbsp. óleo de gergelim
MODO DE PREPARO
- 1
Numa tigela, misture os ingredientes A (vinagre, açúcar, caldo e óleo de gergelim) e adicione a cebola picada. Mexa bem para fazer a marinada.
- 2
Num recipiente, coloque fatias de tomate e prosciutto em camadas alternadas.
- 3
Despeje a marinada por cima e polvilhe com pimentão picado.
- 4
Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
ID da receita
430
Dicas e Notas
・Nesta receita foi usado vinagre de grãos, mas o vinagre de arroz também funciona bem.
・O sabor é levemente adocicado—reduza a quantidade de açúcar se preferir menos doçura.
・Adicione mais presunto cru se preferir um sabor mais intenso.
・O pimentão pode ser omitido se preferir.
・Pode ser conservado na geladeira por até 2 dias.
MINHA AVALIAÇÃO
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COMEÇARAVALIAÇÕES
Carrie H.
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Acompanhamento delicioso, leve e saboroso. Gostei especialmente do molho. Apresentação simples, mas impressionante.
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.