Uma tigela de arroz rápida e satisfatória feita com carne bovina fatiada finamente e cebolas cozidas em fogo baixo em um molho doce estilo sukiyaki, finalizada com ovos cozidos macios. Perfeitamente saborosa e levemente adocicada para combinar lindamente com arroz quente. Para um toque picante, polvilhe com shichimi togarashi!
20 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 5 oz carne bovina fatiada finamente
- 1 cebolinha japonesa longa (ou substitua por 1/2 cebola média), fatiada na diagonal
- 2 ovos, batidos
- arroz cozido no vapor (conforme necessário)
- A3/4 cup água
- A3 tbsp. molho de soja
- A2 tbsp. açúcar
- A1 tbsp. mirin
- A1/2 tsp. Hondashi (grânulos de caldo de bonito)
MODO DE PREPARO
Preparação
Prepare os ingredientes
Corte a carne em pedaços do tamanho de uma mordida. Fatie a cebolinha japonesa na diagonal (ou fatie a cebola finamente se estiver substituindo).- 1
Prepare os ingredientes
Corte a carne em pedaços do tamanho de uma mordida. Fatie a cebolinha japonesa na diagonal (ou fatie a cebola finamente se estiver substituindo).
- 2
Cozinhe a carne e os legumes em fogo baixo
Em uma frigideira pequena (23 cm), combine todos os ingredientes do molho Sukiyaki de A (água, molho de soja, açúcar, mirin e Hondashi) e leve para ferver em fogo médio. Adicione a carne e as cebolas. Cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos até a carne estar bem cozida e os sabores se integrarem.
- 3
Adicione os ovos
Despeje os ovos batidos sobre a mistura de carne. Deixe cozinhar por cerca de 15 segundos, depois desligue o fogo. Cubra com uma tampa e deixe descansar por cerca de 1 minuto para terminar de cozinhar os ovos suavemente.
- 4
Monte a tigela
Coloque o arroz cozido no vapor nas tigelas. Coloque a mistura de carne e ovo por cima. Sirva quente.
ID da receita
21
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."