Klasyczny smak izakaya. Przyjazny dla wegan. Gotowy w kilka minut.
Czy byłeś kiedyś w japońskim izakaya? Izakaya to małe restauracje w stylu pubu z prywatnymi pokojami, serwujące małe dania, które dobrze komponują się z różnymi rodzajami o-sake (napojów alkoholowych). Uzależniająca kapusta to klasyk izakaya! Aromatyczny olej sezamowy harmonizuje z bogatym w umami bulionem kombu dashi, wydobywając naturalny smak kapusty. Sól i czosnek dodają odrobiny pikanterii, czyniąc ją idealnym towarzyszem do zimnego kieliszka piwa!To także dodatek na zapracowane dni, gdy potrzebujesz dodatkowego warzywa, ale brakuje ci czasu.
Zobacz więcej zdjęć (1)
CZAS GOTOWANIA
3 minut
OCEŃ
UDOSTĘPNIJ
Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 7oz kapusta (około 1/6 główki, 200g)
- A1tbsp olej sezamowy
- A1tsp sos sojowy
- A1tsp bulion kombu dashi
- Aszczypta soli
- Aszczypta czarnego pieprzu
- A1tsp prażone ziarna sezamu
- A1tsp czosnek
- nori (opcjonalnie)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Posiekaj kapustę.
- 2
Połącz składniki sosu (A) i dodaj do kapusty.
- 3
Wymieszaj wszystko razem i posyp ręcznie porwanym nori do smaku.
ID przepisu
972
Wskazówki i Uwagi
Możesz pominąć czosnek, jeśli wolisz.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
5.00(5)
Carrie H.
…
Fajny mały dodatek do dania. Prosty i łatwy do przygotowania. Smaczny. Jedyna zmiana, jaką wprowdziłem, to dodanie nieco mniej oleju niż wymagał przepis, głównie w celu zmniejszenia kalorii. Naprawdę nie potrzeba aż tyle oleju.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️