Ta miska ryżu jest idealna na leniwy lunch lub szybką kolację po długim dniu.
Przygotowana z mielonego mięsa i tofu, jest niesamowicie prosta — nóż nie jest potrzebny!
Gotuj składniki w jednym garnku, zagęść prostą zawiesiną skrobiową i gotowe.
Mielone mięso ma tendencję do wysychania podczas gotowania, ale w połączeniu z tym soczystym, jedwabistym tofu pozostaje wilgotne i pyszne.
Sycące tofu sprawia, że to danie jest bardziej sycące, więc możesz jeść mniej ryżu!
10 minut
Yuu
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 5 oz mielone wieprzowe
- 10 oz tofu (jedwabiste lub twarde)
- 2 bowls ugotowany ryż
- 2 tsp. skrobia kukurydziana
- 3 tbsp. woda
- 2 tbsp. mentsuyu (3x skoncentrowane)
- 2 tbsp. sake
- 2 tbsp. mirin
- 1 tsp. sos sojowy
- 1 tsp. cukier
- 1 tsp. sos ostrygowy
- 1/2 tsp. starty imbir
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
W rondlu połącz mielone wieprzowe i wszystkie składniki z grupy A (wodę, mentsuyu, sake, mirin, sos sojowy, cukier, sos ostrygowy i imbir). Podgrzewaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż wieprzowina będzie w pełni ugotowana.
- 2
Gdy wieprzowina zmieni kolor, pokrusz tofu do garnka rękami. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
- 3
Zmniejsz ogień do minimum lub wyłącz go. Wymieszaj 1 łyżkę wody z 2 łyżeczkami skrobi kukurydzianej w małej misce, a następnie wlej do garnka, delikatnie mieszając. Zwiększ ogień do średniego i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- 4
Podaj mieszankę na ciepłym ryżu i smacznego.
ID przepisu
132
Wskazówki i Uwagi
Możesz zastąpić mielone wieprzowe mielonym kurczakiem (udo lub pierś).
Sos ostrygowy można pominąć. Jeśli go zastępujesz, nieznacznie zwiększ ilość sosu sojowego i cukru i dodaj szczyptę bulionu drobiowego, jeśli jest dostępny.
Jeśli używasz mentsuyu 2x skoncentrowanego, użyj 3 łyżek stołowych.
Jeśli używasz mentsuyu 4x skoncentrowanego, użyj 1 1/2 łyżki stołowej.
W tym przepisie użyto rondla o średnicy 16 cm (6 cali).
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Carrie H.
…
Smaczne, ale wymaga kilku poprawek.
To było dobre, ale brakowało trochę wyrazistości. Następnym razem zwiększyłbym ilość imbiru i dodał sól podczas gotowania. MSG również może pomóc. Chili crisp tuż przed podaniem też byłoby korzystne. Może najpierw zrumienić mielone mięso wieprzowe, aby odcedzić tłuszcz, zanim doda się resztę składników. Ogólnie dobry przepis, szybki w przygotowaniu i całkiem smaczny.
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."