De schattigste Japanse omelet ooit! Verander ieders favoriete tamagoyaki in schattige kleine bloemetjes! Tamagoyaki, of gerolde omeletten, zijn een gezond lunchbox-basisgerecht in Japan. Hoewel eenvoudig en snel te maken, barst elke luchtige hap van de umami. Tamagoyaki wordt gewoonlijk licht gekruid met dashi, sojasaus of suiker, maar families hebben vaak hun eigen favoriete kruiden.
Deze perfecte kleine bloesems zijn een supereenvoudige manier om je volgende bento-lunch er absoluut schattig uit te laten zien!
15 minuten
Masumi Kitajima
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 3
Origineel recept (1X) voor 3 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 3 eieren
- 2tbsp dashi (Japanse soepbouillon)
- 1tsp lichte sojasaus
- 2 imitatie krabsticks (Kanikama)
BEREIDING
- 1
Klop de eieren in een kom, voeg dan de dashi en lichte sojasaus toe en klop tot alles gemengd is.
- 2
Vet een tamagoyaki-pan licht in. Giet een beetje van het eimengsel in zodat het de pan gelijkmatig bedekt in een dunne laag. Leg 2 krabsticks van uiteinde tot uiteinde aan één kant van de pan; dit worden het midden van de bloem. Rol het ei om de krabsticks naar één kant van de pan, herhaal dan met meer eimengsel.
- 3
Terwijl de omelet nog heet is, wikkel hem strak in plasticfolie. Plaats 5 bamboespiesjes gelijkmatig rondom de rol en zet beide uiteinden vast met elastiekjes om de bloemblaadjesinkepingen te maken.
- 4
Laat het volledig afkoelen om de vorm te zetten. Verwijder de spiesjes en het folie, snijd dan in prachtige bloemen!
Recept-ID
1035
Tips & Opmerkingen
Zorg ervoor dat je de tamagoyaki vormt terwijl hij nog heet is.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.