Deze meelvrije, koolhydraatarme Okonomiyaki is een enorme hit! Zelfs als je geen grote fan bent van tofu, zul je de luchtige textuur geweldig vinden—het smaakt helemaal niet naar tofu. Het zit boordevol eiwitten, waardoor het perfect is voor gezondheidsbewuste eters en zelfs kieskeurige peuters.
10 minuten
AKIHO
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 3.5oz kool
- 5oz zachte tofu
- 1 ei
- 2tsp dashi-korrels
- 2tsp aardappelzetmeel (katakuriko)
- 1tbsp sesamolie
- okonomiyaki-saus (naar smaak)
- Japanse mayonaise (naar smaak)
BEREIDING
Voorbereiding
Wikkel de tofu in twee lagen keukenpapier en leg het op een magnetronbestendig bord. Verwarm onafgedekt op 600W gedurende 2 minuten om overtollig vocht te verwijderen. Vervang het keukenpapier, leg een bord op de tofu en laat het ongeveer 5 minuten staan. (Als u weinig tijd heeft, kunt u deze stap overslaan.)
- 1
Rasp de kool en doe het in een kom, voeg dan de uitgelekte zachte tofu, het ei, de dashi-korrels en het aardappelzetmeel toe en meng goed.
- 2
Verhit sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg het mengsel toe en vorm het tot een grote pannenkoek. Bak beide kanten goudbruin.
- 3
Schik op een bord en garneer met okonomiyaki-saus en mayonaise. Voeg naar wens katsuobushi-vlokken en aonori (groene zeewier) toe.
Recept-ID
816
Tips & Opmerkingen
・Het is belangrijk om de tofu grondig uit te lekken.
・Probeer dun gesneden varkensvlees of zeevruchten toe te voegen voor een heerlijke twist!
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Carrie H.
…
Dit was een mooie variatie op de "volle" versie van okonomiyaki. Het is licht en lekker, maar misschien niet substantieel genoeg voor een volledige maaltijd. Ik heb varkensbuik toegevoegd zoals Akiho suggereerde en het geserveerd als bijgerecht, met sushi als hoofdgerecht. Ook snel en gemakkelijk te bereiden.
My focus is on protein-rich recipes, prioritizing the essential nutrients our bodies need. As a mom to a son who can be a picky eater, I also create "picky-eater friendly" recipes that make trying new foods fun and easy! Professional Background: Nadia Artist: Debuted February 2023 Services: Recipe development, video content creation, and brand promotions/PR. Total Social Media Following: 300,000+