60 minuten
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 0
Origineel recept (1X) voor 0 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- A2cups Japanse kortkorrelrijst (300g)
- A2cups water (iets minder dan 450ml)
- 1 stuk kombu (ongeveer 0.17 oz./ 5g)
- 1oz verse gember (julienne gesneden, 30g)
- 1/3 wortel (dun gesneden)
- 1 stuk aburaage (gebakken tofu, overtollige olie verwijderd en dun gesneden)
- edamame (optioneel)
- 1.5tbsp sojasaus
- een snufje zout
BEREIDING
Voorbereiding
Spoel de rijst, voeg iets minder dan 2 kopjes water toe en laat 30 minuten weken.
- 1
Snijd de gember in julienne en snijd de wortel dun.
- 2
Giet heet water over de gebakken tofu om overtollige olie te verwijderen, knijp het water eruit en snijd het dan dun. (Dit helpt de rijst lichter en minder vettig te maken.)
- 3
Voeg de sojasaus en het zout toe aan de geweekte rijst en meng voorzichtig.
- 4
Leg de kombu en de bereide ingrediënten erop.
- 5
Kook met de normale rijstinstelling op een rijstkoker.
- 6
Verwijder na het koken de kombu en roer de rijst voorzichtig los.
Recept-ID
971
Tips & Opmerkingen
Gebruik de normale rijstinstelling op een rijstkoker.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Carrie H.
…
Makkelijk te maken en goed gelukt.
Wat een heerlijk gerecht! Ik heb geen kombu toegevoegd zoals het recept suggereerde, daarom heb ik de hoeveelheid water aangepast. Ik heb de rijstkoker gevuld tot de 2-kops markering in plaats van 450ml te gebruiken zoals geschreven. De enige verandering die ik de volgende keer zou maken, is de edamame NA het koken toevoegen, omdat de edamamebonen hun levendige groene kleur verliezen tijdens het koken.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️