Een snelle en eenvoudige roerbak gemaakt met kipfiletreepjes en broccoli,
gegooid in een rijke en hartige oester-mayonaisesaus die elke hap onweerstaanbaar maakt!
Het is het perfecte doordeweekse gerecht als je iets lekkers wilt maar niet veel tijd hebt.
Past perfect bij gestoomde rijst — je wilt zeker een tweede portie!
10 minuten
Rinaty
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 9 oz kipfilet (sasami)
- 3 1/2 oz diepvriesbroccoli
- Zout en peper naar smaak
- 1 tbsp. aardappelzetmeel (of maïzena)
- 1 tbsp. sesamolie
- A1 tbsp. Japanse mayonaise
- A2 tsp. sake
- A2 tsp. oestersaus
- A1/4 tsp. geraspte knoflook of knoflookpasta
BEREIDING
- 1
Doe de diepvriesbroccoli in een hittebestendige kom, dek losjes af met plasticfolie en magnetron op 600W gedurende 2 minuten. Dep droog met keukenpapier en snijd grote stukken indien nodig in hapklare roosjes. Verwijder dikke pezen van de kipfilets, snijd in hapklare stukjes en breng licht op smaak met zout en peper. Bestrooi gelijkmatig met aardappelzetmeel.
- 2
Verhit sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak ongeveer 4 minuten tot goudbruin. Voeg de broccoli toe en bak nog 1–2 minuten.
- 3
Meng de (A) ingrediënten (mayonaise, sake, oestersaus en knoflook), giet in de pan en schep snel om zodat alles gelijkmatig bedekt is. Zet het vuur uit en serveer.
Recept-ID
447
Tips & Opmerkingen
・Je kunt ook verse broccoli gebruiken in plaats van diepvries.
・Geweldig voor bento-lunches of maaltijdvoorbereiding — het behoudt zijn smaak zelfs als het afgekoeld is.
・Voor een lichtere smaak, verminder de mayo iets of vervang de helft door gewone yoghurt.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Carrie H.
…
Absoluut de moeite waard!
Super lekker. Kipfilet die smelt op je tong. De saus is zo smaakvol. Ik heb het recept verdubbeld zodat ik de hele week genoeg in de koelkast heb. Het wordt deze week grotendeels midden in de 30 graden, dus deze koude kip is perfect om te serveren in het warme weer. Combineer het met wat rijst uit de vriezer en een salade.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."