Een snelle en bevredigende rijstkom gemaakt met dun gesneden rundvlees en uien gestoofd in een zoete sukiyaki-stijl saus, afgewerkt met zachtgekookte eieren. Heerlijk hartig en net zoet genoeg om prachtig te combineren met hete rijst. Voor een pittige kick, bestrooien met shichimi togarashi!
20 minuten
Rinaty
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 5 oz dun gesneden rundvlees
- 1 Japanse lange groene ui (of vervang door 1/2 middelgrote ui), diagonaal gesneden
- 2 eieren, geklopt
- gestoomde rijst (naar behoefte)
- A3/4 cup water
- A3 tbsp. sojasaus
- A2 tbsp. suiker
- A1 tbsp. mirin
- A1/2 tsp. Hondashi (bonito soepbouillonkorrels)
BEREIDING
Voorbereiding
Bereid de ingrediënten voor
Snijd het rundvlees in hapklare stukjes. Snijd de Japanse lange groene ui diagonaal (of snijd de ui dun als je vervangt).- 1
Bereid de ingrediënten voor
Snijd het rundvlees in hapklare stukjes. Snijd de Japanse lange groene ui diagonaal (of snijd de ui dun als je vervangt).
- 2
Laat het rundvlees en de groenten sudderen
Combineer in een kleine (23 cm) koekenpan alle Sukiyaki-sausingredïenten van A (water, sojasaus, suiker, mirin en Hondashi) en breng aan de kook op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees en de uien toe. Laat 4-5 minuten sudderen tot het rundvlees gaar is en de smaken samenkomen.
- 3
Voeg de eieren toe
Giet de geklutste eieren over het rundvleesmengsel. Laat ongeveer 15 seconden koken, zet dan het vuur uit. Dek af met een deksel en laat ongeveer 1 minuut rusten om de eieren zachtjes te laten garen.
- 4
Stel de bowl samen
Doe gestoomde rijst in kommen. Schep het rundvlees- en eimengsel erover. Serveer warm.
Recept-ID
21
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGIN
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."