Deze snelle en eenvoudige salade levert ongeveer 20 gram eiwit per portie.
De combinatie van tofu en broccoli maakt het een gezond en bevredigend gerecht.
Afgetopt met een hartige dressing doordrenkt met bonitovlokken, is deze smaakvolle salade perfect als dagelijks bijgerecht of een lichte optie voor iedereen die op zijn dieet let.
5 minuten
Rinaty
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 7 oz stevige tofu
- 3 oz bevroren broccoliroosjes
- A1 packet katsuobushi (bonitovlokken)
- A1 tbsp. olijfolie
- A2 tsp. gemalen geroosterde sesamzaadjes
- A2 tsp. sojasaus
- A1 tsp. suiker
- A1 tsp. rijstazijn
BEREIDING
- 1
Wikkel de tofu in keukenpapier, leg er een gewicht op en laat ongeveer 15 minuten rusten om te uitlekken. Snijd in hapklare stukjes. Doe de bevroren broccoli in een magnetronbestendige kom, dek losjes af met plasticfolie en magnetron op 600W gedurende 2 minuten. Spoel af onder koud water en knijp het overtollige vocht eruit.
- 2
Leg de tofu en broccoli op een serveerschaal. Meng in een klein kommetje de dressingingrediënten A (bonitovlokken, olijfolie, sesamzaadjes, sojasaus, suiker en rijstazijn) samen. Giet de dressing over de salade en serveer.
Recept-ID
204
Tips & Opmerkingen
Verse broccoli kan worden gebruikt in plaats van bevroren, indien gewenst.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Carrie H.
…
Het is een goed bijgerecht bij de niku udon die ik serveerde. Ik vergat de katsuobushi aan de saus toe te voegen, waardoor de saus vrij dun uitkwam, maar het was toch lekker. Het is behoorlijk vullend en bleef goed bewaard in de koelkast overnight. De volgende dag smaakte het net zo goed. Bedankt, Rinaty, voor een lekker recept.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."