Omelet Jepun paling comel yang pernah ada! Ubah tamagoyaki kegemaran semua orang menjadi bunga-bunga kecil yang menggemaskan! Tamagoyaki, atau omelet gulung, adalah makanan asas yang sihat dalam kotak makan tengah hari di Jepun. Walaupun mudah dan cepat dibuat, setiap gigitan yang gebu meledak dengan umami. Tamagoyaki biasanya dibumbui ringan dengan dashi, kicap, atau gula, tetapi setiap keluarga biasanya mempunyai perasa kegemaran mereka sendiri.
Bunga-bunga kecil yang sempurna ini adalah cara yang sangat mudah untuk menjadikan makan tengah hari bento anda yang seterusnya kelihatan sungguh menawan!
15 minit
Masumi Kitajima
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 3
Resipi asal (1X) menghasilkan 3 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 3 telur
- 2tbsp dashi (stok sup Jepun)
- 1tsp kicap cair
- 2 kayu ketam tiruan (Kanikama)
CARA MEMASAK
- 1
Pukul telur dalam mangkuk, kemudian tambahkan dashi dan kicap cair dan pukul sehingga sebati.
- 2
Sapu sedikit minyak pada kuali tamagoyaki. Tuangkan sedikit campuran telur supaya ia menutup kuali secara rata dalam lapisan nipis. Letakkan 2 kayu ketam hujung ke hujung di satu hujung kuali; ini akan menjadi pusat bunga. Gulung telur di sekeliling kayu ketam ke arah satu hujung kuali, kemudian ulangi dengan lebih banyak campuran telur.
- 3
Semasa omelet masih panas, balut dengan ketat dalam pembalut plastik. Letakkan 5 pencucuk buluh secara rata di sekeliling gulungan dan kencangkan kedua-dua hujungnya dengan getah untuk mencipta lekukan kelopak.
- 4
Biarkan sejuk sepenuhnya untuk menetapkan bentuk. Keluarkan pencucuk dan pembalut, kemudian hiris menjadi bunga-bunga yang cantik!
ID Resipi
1035
Tips & Nota
Pastikan anda membentuk tamagoyaki semasa masih panas.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.