La frittata giapponese più adorabile di sempre! Trasforma il tamagoyaki preferito di tutti in adorabili fiorellini! Il tamagoyaki, o frittata arrotolata, è un alimento sano e immancabile nei lunch box in Giappone. Sebbene semplice e veloce da preparare, ogni boccone soffice esplode di umami. Il tamagoyaki è comunemente condito leggermente con dashi, salsa di soia o zucchero, ma le famiglie hanno spesso i loro condimenti preferiti.
Questi perfetti fiorellini sono un modo semplicissimo per rendere il tuo prossimo pranzo bento assolutamente delizioso!
15 minuti
Masumi Kitajima
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 3
La ricetta originale (1X) è per 3 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 3 uova
- 2tbsp dashi (brodo giapponese)
- 1tsp salsa di soia chiara
- 2 bastoncini di granchio imitazione (Kanikama)
ISTRUZIONI
- 1
Sbatti le uova in una ciotola, poi aggiungi il dashi e la salsa di soia chiara e sbatti fino a combinare.
- 2
Ungi leggermente una padella per tamagoyaki. Versa un po' del composto di uova in modo che copra uniformemente la padella in uno strato sottile. Disponi 2 bastoncini di granchio da un'estremità all'altra a un'estremità della padella; questi saranno il centro del fiore. Arrotola l'uovo intorno ai bastoncini di granchio verso un'estremità della padella, poi ripeti con altro composto di uova.
- 3
Mentre la frittata è ancora calda, avvolgila strettamente nella pellicola trasparente. Posiziona 5 spiedini di bambù uniformemente intorno al rotolo e fissa entrambe le estremità con elastici per creare le rientranze dei petali.
- 4
Lascia raffreddare completamente per fissare la forma. Rimuovi gli spiedini e la pellicola, poi affetta in bellissimi fiori!
ID ricetta
1035
Consigli e Note
Assicurati di dare la forma al tamagoyaki mentre è ancora caldo.
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INIZIARECENSIONI
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Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.