Questo Okonomiyaki senza farina e a basso contenuto di carboidrati è un enorme successo! Anche se non sei un grande fan del tofu, amerai la consistenza soffice—non sa affatto di tofu. È ricco di proteine, il che lo rende perfetto per chi è attento alla salute e persino per i bambini piccoli difficili.
10 minuti
AKIHO
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 3.5oz cavolo
- 5oz tofu morbido
- 1 uovo
- 2tsp granuli di dashi
- 2tsp fecola di patate (katakuriko)
- 1tbsp olio di sesamo
- salsa okonomiyaki (a piacere)
- maionese giapponese (a piacere)
ISTRUZIONI
Preparazione
Avvolgete il tofu in due strati di carta da cucina e posizionatelo su un piatto adatto al microonde. Scaldate senza coperchio a 600W per 2 minuti per rimuovere l'umidità in eccesso. Cambiate la carta da cucina, posizionate un piatto sopra il tofu e lasciatelo riposare per circa 5 minuti. (Se avete poco tempo, potete saltare questo passaggio.)
- 1
Tritate il cavolo e mettetelo in una ciotola, poi aggiungete il tofu morbido scolato, l'uovo, i granuli di dashi e la fecola di patate e mescolate bene.
- 2
Scaldate l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio, aggiungete il composto e dategli la forma di una grande frittella. Grigliate entrambi i lati fino a doratura.
- 3
Disponete su un piatto e guarnite con salsa okonomiyaki e maionese. Aggiungete fiocchi di katsuobushi e aonori (alga verde) a piacere.
ID ricetta
816
Consigli e Note
・È importante scolare il tofu accuratamente.
・Prova ad aggiungere maiale a fette sottili o frutti di mare per una deliziosa variante!
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
Carrie H.
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Questa era una bella variazione della versione "completa" dell'okonomiyaki. È leggero e gustoso, ma potrebbe non essere abbastanza sostanzioso per un pasto completo. Ho aggiunto la pancetta di maiale come suggerito da Akiho e l'ho servito come contorno, con il sushi come piatto principale. Anche veloce e facile da preparare.
My focus is on protein-rich recipes, prioritizing the essential nutrients our bodies need. As a mom to a son who can be a picky eater, I also create "picky-eater friendly" recipes that make trying new foods fun and easy! Professional Background: Nadia Artist: Debuted February 2023 Services: Recipe development, video content creation, and brand promotions/PR. Total Social Media Following: 300,000+