Sapore classico dell'izakaya. Adatto ai vegani. Pronto in pochi minuti.
Sei mai stato in un izakaya giapponese? Gli izakaya sono piccoli ristoranti in stile pub con stanze private che propongono piccoli piatti che si abbinano bene a vari tipi di o-sake (bevande alcoliche). Il cavolo irresistibile è un classico dell'izakaya! Il profumato olio di sesamo si armonizza con il dashi di kombu ricco di umami per esaltare il sapore naturale del cavolo. Sale e aglio aggiungono un tocco piccante che lo rende il compagno perfetto per un bicchiere di birra fredda!È anche un contorno per i giorni frenetici quando hai bisogno di una verdura in più ma hai poco tempo.
3 minuti
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 7oz cavolo (circa 1/6 di un cespo, 200g)
- A1tbsp olio di sesamo
- A1tsp salsa di soia
- A1tsp brodo di kombu
- Aun pizzico di sale
- Aun pizzico di pepe nero
- A1tsp semi di sesamo tostati
- A1tsp aglio
- nori (facoltativo)
ISTRUZIONI
- 1
Tritare il cavolo.
- 2
Unire gli ingredienti della salsa (A) e aggiungerli al cavolo.
- 3
Mescolare tutto insieme e guarnire con nori strappato a mano a piacere.
ID ricetta
972
Consigli e Note
Puoi omettere l'aglio se preferisci.
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
Carrie H.
…
Un bel contorno semplice. Semplice e facile da preparare. Gustoso. L'unica modifica che ho apportato è stata aggiungere un po' meno olio di quanto richiedesse la ricetta, principalmente per ridurre le calorie. In realtà non ha bisogno di così tanto olio.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️