60 minuti
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 0
La ricetta originale (1X) è per 0 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- A2cups riso giapponese a chicco corto (300g)
- A2cups acqua (poco meno di 450ml)
- 1 pezzo di kombu (circa 0.17 oz./ 5g)
- 1oz zenzero fresco (tagliato a julienne, 30g)
- 1/3 carota (affettata sottilmente)
- 1 pezzo di aburaage (tofu fritto, olio in eccesso rimosso e affettato sottilmente)
- edamame (facoltativo)
- 1.5tbsp salsa di soia
- un pizzico di sale
ISTRUZIONI
Preparazione
Sciacquare il riso, aggiungere poco meno di 2 tazze d'acqua e lasciarlo in ammollo per 30 minuti.
- 1
Tagliare lo zenzero a julienne e affettare sottilmente la carota.
- 2
Versare acqua calda sul tofu fritto per rimuovere l'olio in eccesso, strizzare l'acqua, quindi affettare sottilmente. (Questo aiuta a rendere il riso più leggero e meno unto.)
- 3
Aggiungere la salsa di soia e il sale al riso in ammollo e mescolare delicatamente.
- 4
Posizionare il kombu e gli ingredienti preparati sopra.
- 5
Cuocere usando l'impostazione normale per il riso nella pentola per il riso.
- 6
Una volta cotto, rimuovere il kombu e mescolare delicatamente il riso.
ID ricetta
971
Consigli e Note
Si prega di utilizzare l'impostazione normale per il riso nella pentola per il riso.
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
Carrie H.
…
Facile da fare e riuscito benissimo.
Che piatto delizioso! Non ho aggiunto il kombu come suggeriva la ricetta, quindi ho regolato la quantità d'acqua. Ho riempito l'acqua fino al segno delle 2 tazze nel cuociriso invece di usare 450ml come scritto. L'unica modifica che farei la prossima volta è aggiungere l'edamame DOPO la cottura, perché i fagioli edamame perdono il loro vivace colore verde quando vengono cotti.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️