Questo rinfrescante contorno freddo è ricco di vitamine e sapore. La marinata, preparata con cipolla finemente tritata, olio di sesamo e aceto, si abbina magnificamente all'acidità dei pomodori e alla sapidità del prosciutto. La consistenza croccante della cipolla cruda aggiunge il morso giusto, rendendo questo piatto irresistibilmente gustoso.
È anche versatile — prova a servirlo su tofu freddo o spaghetti somen per un delizioso tocco estivo. Perfetto per utilizzare i pomodori in eccesso!
5 minuti
Chiori
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 3
La ricetta originale (1X) è per 3 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 4 pomodori medi, tagliati a rondelle da 1/2 pollice
- 1/2 cipolla (circa 100 g), tritata finemente
- 10 slices prosciutto crudo (o simile salume stagionato), tagliato a metà
- 1/4 piccolo peperone verde, tritato finemente
- A3 tbsp. aceto (aceto di grano o aceto di riso)
- A1 tbsp. zucchero
- A1 tsp. dado di pollo in polvere
- A1 tbsp. olio di sesamo
ISTRUZIONI
- 1
In una ciotola, mescola gli ingredienti A (aceto, zucchero, dado e olio di sesamo) e aggiungi la cipolla tritata. Mescola bene per fare la marinata.
- 2
In un contenitore, disponi le fette di pomodoro e il prosciutto crudo a strati alternati.
- 3
Versare la marinata sopra e cospargere con il peperone tritato.
- 4
Raffreddare in frigorifero per circa 1 ora prima di servire.
ID ricetta
430
Consigli e Note
・In questa ricetta è stato usato aceto di grano, ma anche l'aceto di riso va bene.
・Il sapore è leggermente dolce—riduci la quantità di zucchero se preferisci meno dolcezza.
・Aggiungi più prosciutto crudo se ti piace un sapore più ricco.
・Il peperone può essere omesso se preferisci.
・Può essere conservato in frigorifero fino a 2 giorni.
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
Carrie H.
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Contorno delizioso, leggero e gustoso. Ho apprezzato particolarmente la salsa. Presentazione semplice ma di grande effetto.
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.