Una ciotola di riso veloce e soddisfacente preparata con manzo affettato sottilmente e cipolle stufate in una salsa dolce in stile sukiyaki, completata con uova cotte morbide. Perfettamente saporita e dolce al punto giusto per abbinarsi magnificamente al riso caldo. Per un tocco piccante, cospargere con shichimi togarashi!
20 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 140g manzo affettato sottilmente
- 1 cipollotto giapponese lungo (o sostituire con 1/2 cipolla media), tagliato in diagonale
- 2 uova, sbattute
- riso al vapore (quanto basta)
- A180ml acqua
- A45ml salsa di soia
- A30ml zucchero
- A15ml mirin
- A2.5ml Hondashi (granuli di brodo di bonito)
ISTRUZIONI
Preparazione
Preparare gli ingredienti
Tagliare il manzo in pezzi della grandezza di un boccone. Affettare il cipollotto giapponese in diagonale (o affettare la cipolla sottilmente se si sostituisce).- 1
Preparare gli ingredienti
Tagliare il manzo in pezzi della grandezza di un boccone. Affettare il cipollotto giapponese in diagonale (o affettare la cipolla sottilmente se si sostituisce).
- 2
Cuocere a fuoco lento il manzo e le verdure
In una piccola padella (23 cm), unire tutti gli ingredienti della salsa Sukiyaki da A (acqua, salsa di soia, zucchero, mirin e Hondashi) e portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungere il manzo e le cipolle. Cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti fino a quando il manzo è cotto e i sapori si amalgamano.
- 3
Aggiungere le uova
Versare le uova sbattute sul composto di manzo. Lasciare cuocere per circa 15 secondi, poi spegnere il fuoco. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per circa 1 minuto per finire di cuocere le uova delicatamente.
- 4
Assemblare la ciotola
Mettere il riso al vapore nelle ciotole. Versare il composto di manzo e uova sopra. Servire caldo.
ID ricetta
21
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIA
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."