Questa insalata veloce e facile fornisce circa 20 grammi di proteine per porzione.
La combinazione di tofu e broccoli crea un piatto sano e soddisfacente.
Condita con un condimento saporito arricchito con fiocchi di bonito, questa insalata gustosa è perfetta come contorno quotidiano o come opzione leggera per chiunque tenga d'occhio la propria dieta.
5 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 7 oz tofu compatto
- 3 oz cimette di broccoli surgelate
- A1 packet katsuobushi (fiocchi di bonito)
- A1 tbsp. olio d'oliva
- A2 tsp. semi di sesamo tostati e macinati
- A2 tsp. salsa di soia
- A1 tsp. zucchero
- A1 tsp. aceto di riso
ISTRUZIONI
- 1
Avvolgete il tofu in carta da cucina, appoggiate un peso sopra e lasciate riposare per circa 15 minuti per farlo scolare. Tagliate a pezzi della grandezza di un boccone. Mettete i broccoli surgelati in una ciotola adatta al microonde, coprite leggermente con pellicola trasparente e cuocete nel microonde a 600W per 2 minuti. Sciacquate con acqua fredda e strizzate l'umidità in eccesso.
- 2
Disponete il tofu e i broccoli su un piatto da portata. In una ciotolina, mescolate insieme gli ingredienti del condimento A (fiocchi di bonito, olio d'oliva, semi di sesamo, salsa di soia, zucchero e aceto di riso). Versate il condimento sulla insalata e servite.
ID ricetta
204
Consigli e Note
Si può usare broccolo fresco al posto di quello surgelato, se si preferisce.
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
Carrie H.
…
È un buon contorno per il niku udon che ho servito. Ho dimenticato di aggiungere il katsuobushi nella salsa, quindi la salsa è venuta piuttosto liquida, ma era comunque buona. È abbastanza sostanzioso e si è conservato bene in frigorifero durante la notte. Il giorno dopo era altrettanto buono. Grazie, Rinaty, per una bella ricetta.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."