Tokyo Recipes by Nadia

नशे की लत वाली पत्तागोभी

5.00(5)
1 समीक्षाएं | 1 तस्वीरें

प्रकाशित

अपडेट किया गया

क्लासिक इज़ाकाया स्वाद। वीगन-फ्रेंडली। मिनटों में तैयार।

क्या आप कभी जापानी इज़ाकाया गए हैं? इज़ाकाया छोटे, पब जैसे रेस्तरां होते हैं जिनमें निजी कमरे होते हैं और जहाँ छोटे-छोटे व्यंजन परोसे जाते हैं जो विभिन्न प्रकार के ओ-साके (मादक पेय) के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। लत लगाने वाली पत्तागोभी इज़ाकाया की एक खास डिश है! सुगंधित तिल का तेल उमामी से भरपूर कोम्बू दाशी के साथ मिलकर पत्तागोभी के प्राकृतिक स्वाद को उभारता है। नमक और लहसुन इसमें थोड़ा तीखापन जोड़ते हैं जो इसे ठंडे बियर के गिलास का एकदम सही साथी बनाता है!
यह उन व्यस्त दिनों के लिए एक साइड डिश भी है जब आपको एक अतिरिक्त सब्जी की जरूरत हो लेकिन समय कम हो।
नशे की लत वाली पत्तागोभी
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पकाने का समय

3 मिनट

रेटिंग
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
Artist

Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis

We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇‍♀️

प्रोफ़ाइल

सामग्री

सर्विंग 2

मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है

रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।

  • 7oz पत्तागोभी (लगभग 1/6 हिस्सा, 200ग्राम)
  • A
    1tbsp तिल का तेल
  • A
    1tsp सोया सॉस
  • A
    1tsp कोम्बू दाशी
  • A
    एक चुटकी नमक
  • A
    थोड़ी सी काली मिर्च
  • A
    1tsp भुने हुए तिल
  • A
    1tsp लहसुन
  • नोरी (वैकल्पिक)

विधि

  • 1

    पत्तागोभी को काट लें।

    नशे की लत वाली पत्तागोभी Process1
  • 2

    सॉस की सामग्री (A) को मिलाएं और पत्तागोभी में डालें।

    नशे की लत वाली पत्तागोभी Process2
  • 3

    सब कुछ एक साथ मिलाएं और स्वाद के अनुसार हाथ से फाड़ी हुई नोरी से सजाएं।

रेसिपी ID

972

सुझाव और नोट्स

यदि पसंद हो तो लहसुन को छोड़ सकते हैं।

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समीक्षाएं

5.00(5)
  • Carrie H.

    Carrie H.

      अच्छा छोटा साइड डिश। सरल और बनाने में आसान। स्वादिष्ट। मैंने केवल एक बदलाव किया कि रेसिपी में बताए गए तेल से थोड़ा कम तेल डाला, मुख्यतः कैलोरी कम करने के लिए। वास्तव में इसे इतने तेल की जरूरत नहीं है।

      अच्छा छोटा साइड डिश। सरल और बनाने में आसान। स्वादिष्ट। मैंने केवल एक बदलाव किया कि रेसिपी में बताए गए तेल से थोड़ा कम तेल डाला, मुख्यतः कैलोरी कम करने के लिए। वास्तव में इसे इतने तेल की जरूरत नहीं है।
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