क्लासिक इज़ाकाया स्वाद। वीगन-फ्रेंडली। मिनटों में तैयार।
क्या आप कभी जापानी इज़ाकाया गए हैं? इज़ाकाया छोटे, पब जैसे रेस्तरां होते हैं जिनमें निजी कमरे होते हैं और जहाँ छोटे-छोटे व्यंजन परोसे जाते हैं जो विभिन्न प्रकार के ओ-साके (मादक पेय) के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। लत लगाने वाली पत्तागोभी इज़ाकाया की एक खास डिश है! सुगंधित तिल का तेल उमामी से भरपूर कोम्बू दाशी के साथ मिलकर पत्तागोभी के प्राकृतिक स्वाद को उभारता है। नमक और लहसुन इसमें थोड़ा तीखापन जोड़ते हैं जो इसे ठंडे बियर के गिलास का एकदम सही साथी बनाता है!यह उन व्यस्त दिनों के लिए एक साइड डिश भी है जब आपको एक अतिरिक्त सब्जी की जरूरत हो लेकिन समय कम हो।

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पकाने का समय
3 मिनट
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Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 7oz पत्तागोभी (लगभग 1/6 हिस्सा, 200ग्राम)
- A1tbsp तिल का तेल
- A1tsp सोया सॉस
- A1tsp कोम्बू दाशी
- Aएक चुटकी नमक
- Aथोड़ी सी काली मिर्च
- A1tsp भुने हुए तिल
- A1tsp लहसुन
- नोरी (वैकल्पिक)
विधि
- 1
पत्तागोभी को काट लें।

- 2
सॉस की सामग्री (A) को मिलाएं और पत्तागोभी में डालें।

- 3
सब कुछ एक साथ मिलाएं और स्वाद के अनुसार हाथ से फाड़ी हुई नोरी से सजाएं।
रेसिपी ID
972
सुझाव और नोट्स
यदि पसंद हो तो लहसुन को छोड़ सकते हैं।
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5.00(5)

Carrie H.
…
अच्छा छोटा साइड डिश। सरल और बनाने में आसान। स्वादिष्ट। मैंने केवल एक बदलाव किया कि रेसिपी में बताए गए तेल से थोड़ा कम तेल डाला, मुख्यतः कैलोरी कम करने के लिए। वास्तव में इसे इतने तेल की जरूरत नहीं है।

We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️