Ma maman a changé ma façon de manger le brocoli !
Le wasabi et la sauce soja donnent une nouvelle dimension au brocoli dans ce plat simple. Le brocoli frais est bouilli à la perfection croquante et mélangé à une simple vinaigrette dans cet accompagnement qui ravira vos 5 sens ! Le coup de fouet agréable du wasabi est parfaitement équilibré par les notes umami riches de la sauce soja.Simple. Délicieux. Végétalien. L'ajout parfait à tout régime alimentaire sain !
5 minutes
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 9oz brocoli (1 tête, 300g)
- 1tbsp sauce soja (ajuster selon le goût)
- 1tsp wasabi (ajuster selon le goût)
PRÉPARATION
- 1
Coupez le brocoli en fleurettes.
- 2
Faites bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
- 3
Mélangez la sauce soja et le wasabi.
- 4
Égouttez le brocoli, laissez-le refroidir légèrement et mélangez avec la sauce wasabi.
ID de recette
970
Conseils et notes
Ne faites pas trop cuire le brocoli ! Faites bouillir jusqu'à ce qu'il commence juste à devenir tendre tout en gardant une bonne texture. Une cuisson excessive donnera une salade détrempée.
MON AVIS
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Carrie H.
…
Peut-être que j'essaierai encore.
C'était correct. C'est du brocoli assaisonné avec du wasabi et de la sauce soja, donc c'est simple à préparer et c'est bien dans le cadre d'un plus large éventail de plats d'accompagnement. Faites attention au wasabi, cependant. Ça peut devenir trop fort si vous ne faites pas attention.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️