Ce plat d'accompagnement froid et rafraîchissant est riche en vitamines et en saveurs. La marinade, préparée avec de l'oignon finement haché, de l'huile de sésame et du vinaigre, s'associe parfaitement à l'acidité des tomates et au goût salé du prosciutto. La texture croquante de l'oignon cru apporte juste ce qu'il faut de mordant, rendant ce plat irrésistiblement savoureux.
Il est également polyvalent — essayez de le servir sur du tofu froid ou des nouilles somen pour une délicieuse touche estivale. Parfait pour utiliser les tomates en surplus !
5 minutes
Chiori
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 3
La recette originale (1X) donne 3 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 4 tomates moyennes, coupées en rondelles de 1/2 pouce
- 1/2 oignon (environ 100 g), finement haché
- 10 slices prosciutto (ou jambon cru similaire), coupé en deux
- 1/4 petit poivron vert, finement haché
- A3 tbsp. vinaigre (vinaigre de grain ou vinaigre de riz)
- A1 tbsp. sucre
- A1 tsp. bouillon de poulet en poudre
- A1 tbsp. huile de sésame
PRÉPARATION
- 1
Dans un bol, mélangez les ingrédients A (vinaigre, sucre, bouillon et huile de sésame) et ajoutez l'oignon haché. Bien mélanger pour faire la marinade.
- 2
Dans un récipient, disposez les tranches de tomates et le prosciutto en couches alternées.
- 3
Versez la marinade par-dessus et saupoudrez de poivron haché.
- 4
Réfrigérer pendant environ 1 heure avant de servir.
ID de recette
430
Conseils et notes
・Du vinaigre de grain a été utilisé dans cette recette, mais le vinaigre de riz convient également.
・La saveur est légèrement sucrée—réduisez la quantité de sucre si vous préférez moins de douceur.
・Ajoutez plus de prosciutto si vous aimez une saveur plus riche.
・Le poivron peut être omis si vous préférez.
・Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
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Carrie H.
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Accompagnement délicieux, léger et savoureux. J'ai particulièrement aimé la sauce. Présentation simple mais impressionnante.
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.