Un accompagnement rapide et rafraîchissant à base de brocoli et de carottes mélangés dans une sauce crémeuse à la mayonnaise et à la moutarde.
La richesse de la mayonnaise japonaise s'associe parfaitement à la légère acidité de la moutarde à l'ancienne, en faisant un accompagnement léger mais savoureux pour n'importe quel repas.
Parfait comme accompagnement de légumes rapide quand il vous faut juste un plat de plus sur la table !
5 minutes
Rinaty
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 3 1/2 oz brocoli surgelé
- 1/4 carotte en julienne
- A1 tbsp. mayonnaise japonaise
- A1 tsp. moutarde à l'ancienne
- AUne pincée de sel et de poivre noir
PRÉPARATION
- 1
Faites cuire les légumes à la vapeur :
Placez le brocoli surgelé et la carotte en julienne dans un bol allant au micro-ondes. Couvrez légèrement avec du film alimentaire et faites chauffer au micro-ondes (600W) pendant 2 minutes et demie.
- 2
Égoutter et mélanger :
Transférez les légumes cuits à la vapeur sur du papier absorbant et séchez-les délicatement pour enlever l'excès d'humidité. Coupez les gros morceaux de brocoli en petits bouquets si nécessaire. Placez tout dans un bol, ajoutez les ingrédients de la vinaigrette (A) et mélangez délicatement.
ID de recette
462
Conseils et notes
・Vous pouvez ajouter une petite pincée de sucre si vous préférez un goût légèrement plus sucré.
・Ajustez l'assaisonnement pour compléter les profils de saveur de votre plat principal.
・Parfait en accompagnement de viandes grillées, de bento japonais ou de sandwichs !
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COMMENCERAVIS
Carrie H.
…
Je referai certainement cette recette.
J'ai utilisé des légumes frais au lieu de surgelés, et c'était magnifique. Je referai certainement cela.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."