Un bol de riz rapide et savoureux préparé avec du bœuf finement tranché et des oignons mijotés dans une sauce sucrée de style sukiyaki, agrémenté d'œufs mollets. Parfaitement savoureux et juste assez sucré pour s'associer magnifiquement avec du riz chaud. Pour une touche épicée, saupoudrez de shichimi togarashi !
20 minutes
Rinaty
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 5 oz bœuf tranché finement
- 1 ciboule japonaise longue (ou remplacer par 1/2 oignon moyen), tranchée en diagonale
- 2 œufs, battus
- riz cuit à la vapeur (selon les besoins)
- A3/4 cup eau
- A3 tbsp. sauce soja
- A2 tbsp. sucre
- A1 tbsp. mirin
- A1/2 tsp. Hondashi (granules de bouillon de bonite)
PRÉPARATION
Préparation
Préparer les ingrédients
Couper le bœuf en morceaux de la taille d'une bouchée. Trancher la ciboule japonaise en diagonale (ou trancher l'oignon finement si on le substitue).- 1
Préparer les ingrédients
Couper le bœuf en morceaux de la taille d'une bouchée. Trancher la ciboule japonaise en diagonale (ou trancher l'oignon finement si on le substitue).
- 2
Mijoter le bœuf et les légumes
Dans une petite poêle (23 cm), mélanger tous les ingrédients de la sauce Sukiyaki de A (eau, sauce soja, sucre, mirin et Hondashi) et porter à frémissement à feu moyen. Ajouter le bœuf et les oignons. Laisser mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et que les saveurs se mélangent.
- 3
Ajouter les œufs
Verser les œufs battus sur le mélange de bœuf. Laisser cuire environ 15 secondes, puis éteindre le feu. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer environ 1 minute pour finir de cuire les œufs doucement.
- 4
Assembler le bol
Mettre le riz cuit à la vapeur dans des bols. Déposer le mélange de bœuf et d'œufs par-dessus. Servir chaud.
ID de recette
21
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."