Cette salade rapide et facile fournit environ 20 grammes de protéines par portion.
La combinaison de tofu et de brocoli constitue un plat sain et satisfaisant.
Nappée d'une vinaigrette savoureuse infusée aux flocons de bonite, cette salade pleine de saveurs est parfaite comme accompagnement quotidien ou comme option légère pour ceux qui surveillent leur alimentation.
5 minutes
Rinaty
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 7 oz tofu ferme
- 3 oz fleurettes de brocoli surgelées
- A1 packet katsuobushi (flocons de bonite)
- A1 tbsp. huile d'olive
- A2 tsp. graines de sésame grillées moulues
- A2 tsp. sauce soja
- A1 tsp. sucre
- A1 tsp. vinaigre de riz
PRÉPARATION
- 1
Enveloppez le tofu dans du papier absorbant, posez un poids dessus et laissez reposer environ 15 minutes pour l'égoutter. Coupez en morceaux de la taille d'une bouchée. Placez le brocoli surgelé dans un bol allant au micro-ondes, couvrez légèrement avec du film alimentaire et faites chauffer au micro-ondes à 600W pendant 2 minutes. Rincez à l'eau froide et pressez pour éliminer l'excès d'humidité.
- 2
Disposez le tofu et le brocoli dans un plat de service. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette A (flocons de bonite, huile d'olive, graines de sésame, sauce soja, sucre et vinaigre de riz). Versez la vinaigrette sur la salade et servez.
ID de recette
204
Conseils et notes
Du brocoli frais peut être utilisé à la place du surgelé si vous le préférez.
MON AVIS
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COMMENCERAVIS
Carrie H.
…
C'est un bon accompagnement pour le niku udon que j'ai servi. J'ai oublié d'ajouter le katsuobushi dans la sauce, donc la sauce était plutôt liquide, mais c'était quand même bon. C'est assez nourrissant et s'est bien conservé au réfrigérateur pendant la nuit. C'était tout aussi bon le lendemain. Merci, Rinaty, pour cette belle recette.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."