¡La tortilla japonesa más adorable de todas! ¡Convierte el tamagoyaki favorito de todos en adorables florecitas! El tamagoyaki, o tortilla enrollada, es un alimento básico saludable en las loncheras de Japón. Aunque es simple y rápido de hacer, cada bocado esponjoso estalla con umami. El tamagoyaki se sazona comúnmente de forma ligera con dashi, salsa de soja o azúcar, pero las familias suelen tener sus propios condimentos favoritos.
¡Estas perfectas florecitas son una forma súper sencilla de hacer que tu próximo almuerzo bento luzca absolutamente encantador!
15 minutos
Masumi Kitajima
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 3
La receta original (1X) rinde 3 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 3 huevos
- 2tbsp dashi (caldo japonés)
- 1tsp salsa de soja clara
- 2 palitos de cangrejo de imitación (Kanikama)
INSTRUCCIONES
- 1
Bate los huevos en un bol, luego añade el dashi y la salsa de soja clara y bate hasta combinar.
- 2
Engrasa ligeramente una sartén para tamagoyaki. Vierte un poco de la mezcla de huevo para que cubra uniformemente la sartén en una capa fina. Coloca 2 palitos de cangrejo de extremo a extremo en un extremo de la sartén; estos serán el centro de la flor. Enrolla el huevo alrededor de los palitos de cangrejo hacia un extremo de la sartén, luego repite con más mezcla de huevo.
- 3
Mientras la tortilla todavía está caliente, envuélvela firmemente en film transparente. Coloca 5 brochetas de bambú uniformemente alrededor del rollo y asegura ambos extremos con gomas elásticas para crear las hendiduras de los pétalos.
- 4
Deja que se enfríe completamente para fijar la forma. Retira los palillos y el film, luego corta en hermosas flores.
ID de receta
1035
Consejos y notas
Asegúrate de dar forma al tamagoyaki mientras está caliente.
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Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.