¡Este Okonomiyaki sin harina y bajo en carbohidratos es un gran éxito! Incluso si no eres muy fanático del tofu, amarás la textura esponjosa—no sabe nada a tofu. Está repleto de proteínas, lo que lo hace perfecto para quienes cuidan su salud e incluso para los niños pequeños más exigentes.
10 minutos
AKIHO
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 3.5oz repollo
- 5oz tofu sedoso
- 1 huevo
- 2tsp gránulos de dashi
- 2tsp almidón de patata (katakuriko)
- 1tbsp aceite de sésamo
- salsa okonomiyaki (al gusto)
- mayonesa japonesa (al gusto)
INSTRUCCIONES
Preparación
Envuelve el tofu en dos capas de papel de cocina y colócalo en un plato apto para microondas. Calienta en el microondas sin tapar a 600W durante 2 minutos para eliminar el exceso de humedad. Cambia el papel de cocina, coloca un plato encima del tofu y déjalo reposar unos 5 minutos. (Si tienes poco tiempo, puedes omitir este paso.)
- 1
Corta el repollo en tiras finas y ponlo en un bol, luego añade el tofu sedoso escurrido, el huevo, los gránulos de dashi y el almidón de patata y mezcla bien.
- 2
Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio, añade la mezcla y dale forma de una tortita grande. Cocina ambos lados hasta que estén dorados.
- 3
Coloca en un plato y cubre con salsa okonomiyaki y mayonesa. Añade copos de katsuobushi y aonori (alga verde) al gusto.
ID de receta
816
Consejos y notas
・Es importante escurrir el tofu completamente.
・¡Prueba añadir cerdo en rodajas finas o mariscos para un toque delicioso!
MI CALIFICACIÓN
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COMENZARRESEÑAS
Carrie H.
…
Esta fue una buena variación de la versión "completa" del okonomiyaki. Es ligero y sabroso, pero puede que no sea suficientemente sustancioso para una comida. Agregué panceta de cerdo como sugirió Akiho y lo serví como guarnición, con sushi como plato principal. Rápido y fácil de preparar, también.
My focus is on protein-rich recipes, prioritizing the essential nutrients our bodies need. As a mom to a son who can be a picky eater, I also create "picky-eater friendly" recipes that make trying new foods fun and easy! Professional Background: Nadia Artist: Debuted February 2023 Services: Recipe development, video content creation, and brand promotions/PR. Total Social Media Following: 300,000+