Esta ensalada rápida y fácil proporciona alrededor de 20 gramos de proteína por porción.
La combinación de tofu y brócoli crea un plato saludable y satisfactorio.
Coronada con un aderezo sabroso infusionado con copos de bonito, esta ensalada llena de sabor es perfecta como guarnición diaria o como opción ligera para quienes cuidan su dieta.
5 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 7 oz tofu firme
- 3 oz floretes de brócoli congelados
- A1 packet katsuobushi (copos de bonito)
- A1 tbsp. aceite de oliva
- A2 tsp. semillas de sésamo tostadas molidas
- A2 tsp. salsa de soja
- A1 tsp. azúcar
- A1 tsp. vinagre de arroz
INSTRUCCIONES
- 1
Envuelve el tofu en papel de cocina, coloca un peso encima y deja reposar unos 15 minutos para escurrir. Corta en trozos del tamaño de un bocado. Coloca el brócoli congelado en un recipiente apto para microondas, cúbrelo ligeramente con film transparente y cocina en el microondas a 600W durante 2 minutos. Enjuaga con agua fría y escurre el exceso de humedad.
- 2
Coloca el tofu y el brócoli en un plato para servir. En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes del aderezo A (copos de bonito, aceite de oliva, semillas de sésamo, salsa de soja, azúcar y vinagre de arroz). Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.
ID de receta
204
Consejos y notas
Se puede usar brócoli fresco en lugar de congelado si se prefiere.
MI CALIFICACIÓN
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COMENZARRESEÑAS
Carrie H.
…
Es un buen acompañamiento para el niku udon que serví. Olvidé agregar el katsuobushi a la salsa, por lo que la salsa quedó bastante líquida, pero aun así estaba rica. Es bastante llenador y se conservó bien en el refrigerador durante la noche. Sabía igual de bien al día siguiente. Gracias, Rinaty, por una buena receta.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."