Κλασική γεύση ιζακάγια. Φιλικό προς τους vegans. Έτοιμο σε λίγα λεπτά.
Έχετε πάει ποτέ σε ένα ιαπωνικό ιζακάγια; Τα ιζακάγια είναι μικρά εστιατόρια τύπου παμπ με ιδιωτικά δωμάτια που προσφέρουν μικρά πιάτα που ταιριάζουν καλά με διάφορα είδη ο-σάκε (αλκοολούχα ποτά). Το εθιστικό λάχανο είναι ένα βασικό πιάτο του ιζακάγια! Το αρωματικό λάδι σουσαμιού εναρμονίζεται με το πλούσιο σε ουμάμι κομπού ντάσι για να αναδείξει τη φυσική γεύση του λάχανου. Το αλάτι και το σκόρδο προσθέτουν μια μικρή έξτρα γεύση που το κάνει τον τέλειο συνοδό για ένα κρύο ποτήρι μπύρας!Είναι επίσης ένα συνοδευτικό για τις바ρυές μέρες όταν χρειάζεστε ένα επιπλέον λαχανικό αλλά δεν έχετε χρόνο.
Δείτε περισσότερες φωτογραφίες (1)
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
3 λεπτά
ΑΞΙΟΛΌΓΗΣΗ
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 7oz λάχανο (περίπου 1/6 κεφάλι, 200g)
- A1tbsp λάδι σουσαμιού
- A1tsp σάλτσα σόγιας
- A1tsp ζωμός kombu dashi
- Aμια πρέζα αλάτι
- Aμια πρέζα μαύρο πιπέρι
- A1tsp καβουρδισμένο σουσάμι
- A1tsp σκόρδο
- nori (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Ψιλοκόψτε το λάχανο.
- 2
Ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας (Α) και προσθέστε στο λάχανο.
- 3
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και γαρνίρετε με nori σκισμένο στο χέρι κατά βούληση.
ID συνταγής
972
Συμβουλές & Σημειώσεις
Μπορείτε να παραλείψετε το σκόρδο αν προτιμάτε.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
5.00(5)
Carrie H.
…
Ένα ωραίο μικρό συνοδευτικό. Απλό και εύκολο στην προετοιμασία. Νόστιμο. Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να προσθέσω λίγο λιγότερο λάδι από όσο ζητούσε η συνταγή, κυρίως για να μειώσω τις θερμίδες. Πραγματικά δεν χρειάζεται τόσο πολύ λάδι.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️