60 λεπτά
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 0
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 0 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- A2cups ιαπωνικό ρύζι κοντόκοκκο (300γρ)
- A2cups νερό (λίγο λιγότερο από 450ml)
- 1 κομμάτι κόμπου (περίπου 0.17 oz./ 5g)
- 1oz φρέσκο τζίντζερ (κομμένο ζυλιέν, 30γρ)
- 1/3 καρότο (κομμένο σε λεπτές φέτες)
- 1 κομμάτι αμπουράαγκε (τηγανητό τόφου, αφαιρέθηκε το περιττό λάδι και κόπηκε σε λεπτές φέτες)
- εντάμαμε (προαιρετικό)
- 1.5tbsp σάλτσα σόγιας
- μια πρέζα αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το ρύζι, προσθέστε λίγο λιγότερο από 2 φλιτζάνια νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 30 λεπτά.
- 1
Κόψτε το τζίντζερ ζυλιέν και το καρότο σε λεπτές φέτες.
- 2
Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στο τηγανητό τόφου για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι, στύψτε το νερό και μετά κόψτε σε λεπτές φέτες. (Αυτό βοηθά να γίνει το ρύζι πιο ελαφρύ και λιγότερο λιπαρό.)
- 3
Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι στο μουλιασμένο ρύζι και ανακατέψτε απαλά.
- 4
Τοποθετήστε το κόμπου και τα έτοιμα υλικά από πάνω.
- 5
Μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας την κανονική ρύθμιση ρυζιού στη συσκευή μαγειρέματος ρυζιού.
- 6
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε το κόμπου και ανακατέψτε απαλά το ρύζι.
ID συνταγής
971
Συμβουλές & Σημειώσεις
Παρακαλώ χρησιμοποιήστε την κανονική ρύθμιση ρυζιού στη συσκευή μαγειρέματος ρυζιού.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Carrie H.
…
Εύκολο στην παρασκευή και αποτέλεσμα εξαιρετικό.
Τι νόστιμο πιάτο! Δεν πρόσθεσα κόμπου όπως πρότεινε η συνταγή, επομένως προσάρμοσα την ποσότητα νερού. Γέμισα το νερό μέχρι τη στάθμη των 2 φλιτζανιών στη συσκευή μαγειρέματος ρυζιού αντί να χρησιμοποιήσω 450ml όπως ήταν γραμμένο. Η μόνη αλλαγή που θα έκανα την επόμενη φορά είναι να προσθέσω το εντάμαμε ΜΕΤΑ το μαγείρεμα, γιατί τα φασόλια εντάμαμε χάνουν το ζωηρό πράσινο χρώμα τους όταν μαγειρεύονται.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️