Ένα γρήγορο και εύκολο stir-fry φτιαγμένο με φιλέτα κοτόπουλου και μπρόκολο,
ανακατεμένο σε μια πλούσια και νόστιμη σάλτσα στρειδιών-μαγιονέζας που κάνει κάθε μπουκιά ακαταμάχητη!
Είναι το τέλειο πιάτο για τις καθημερινές βραδιές όταν θέλεις κάτι νόστιμο αλλά δεν έχεις πολύ χρόνο.
Ταιριάζει τέλεια με ατμιστό ρύζι — σίγουρα θα θελήσεις δεύτερη μερίδα!
10 λεπτά
Rinaty
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 9 oz φιλέτο κοτόπουλου (sasami)
- 3 1/2 oz κατεψυγμένο μπρόκολο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1 tbsp. άμυλο πατάτας (ή κορν φλάουρ)
- 1 tbsp. λάδι σησαμιού
- A1 tbsp. ιαπωνική μαγιονέζα
- A2 tsp. σάκε
- A2 tsp. σάλτσα στρειδιών
- A1/4 tsp. τριμμένο σκόρδο ή πάστα σκόρδου
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Βάλτε το κατεψυγμένο μπρόκολο σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, σκεπάστε χαλαρά με μεμβράνη και ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 600W για 2 λεπτά. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε τα μεγάλα κομμάτια σε μπουκιές αν χρειάζεται. Αφαιρέστε τους χοντρούς τένοντες από τα φιλέτα κοτόπουλου, κόψτε σε μπουκιές και αλατοπιπερώστε ελαφρά. Αλείψτε ομοιόμορφα με άμυλο πατάτας.
- 2
Ζεστάνετε το λάδι σησαμιού σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για άλλα 1–2 λεπτά.
- 3
Ανακατέψτε τα υλικά (A) (μαγιονέζα, σάκε, σάλτσα στρειδιών και σκόρδο), ρίξτε στο τηγάνι και ανακατέψτε γρήγορα για να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα. Σβήστε τη φωτιά και σερβίρετε.
ID συνταγής
447
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μπρόκολο αντί για κατεψυγμένο.
・Ιδανικό για bento ή προετοιμασία γευμάτων — διατηρεί τη γεύση του ακόμα και όταν κρυώσει.
・Για πιο ελαφριά γεύση, μειώστε λίγο τη μαγιονέζα ή αντικαταστήστε τη μισή με σκέτο γιαούρτι.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Carrie H.
…
Αξίζει απόλυτα να το φτιάξεις!
Υπέροχα νόστιμο. Κοτόπουλο που λιώνει στο στόμα. Η σάλτσα είναι τόσο γευστική. Διπλασίασα τη συνταγή για να έχω αρκετό στο ψυγείο όλη την εβδομάδα. Οι θερμοκρασίες θα είναι στα μέσα των 30 βαθμών τις περισσότερες μέρες αυτής της εβδομάδας, οπότε αυτό το κρύο κοτόπουλο θα είναι τέλειο για σερβίρισμα στη ζέστη. Συνδυάστε το με ρύζι από την κατάψυξη και μια σαλάτα.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."