Αυτή η γρήγορη και εύκολη σαλάτα παρέχει περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα.
Ο συνδυασμός τόφου και μπρόκολου δημιουργεί ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο.
Γαρνιρισμένη με μια γευστική σάλτσα εμποτισμένη με νιφάδες μπονίτο, αυτή η νόστιμη σαλάτα είναι ιδανική ως καθημερινό συνοδευτικό ή ως ελαφριά επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
5 λεπτά
Rinaty
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 7 oz σκληρό τόφου
- 3 oz κατεψυγμένα ανθάκια μπρόκολου
- A1 packet κατσουομπούσι (νιφάδες μπόνιτο)
- A1 tbsp. ελαιόλαδο
- A2 tsp. αλεσμένοι καβουρδισμένοι σπόροι σησαμιού
- A2 tsp. σάλτσα σόγιας
- A1 tsp. ζάχαρη
- A1 tsp. ξύδι ρυζιού
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Τυλίξτε το τόφου σε χαρτί κουζίνας, τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω και αφήστε το για περίπου 15 λεπτά να στραγγίξει. Κόψτε σε μπουκιές. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο μπρόκολο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, σκεπάστε χαλαρά με μεμβράνη και μαγειρέψτε στα 600W για 2 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στύψτε την περίσσεια υγρασίας.
- 2
Τακτοποιήστε το τόφου και το μπρόκολο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας Α (νιφάδες μπόνιτο, ελαιόλαδο, σπόροι σησαμιού, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και ξύδι ρυζιού). Περιχύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα και σερβίρετε.
ID συνταγής
204
Συμβουλές & Σημειώσεις
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο μπρόκολο αντί για κατεψυγμένο, αν προτιμάτε.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Carrie H.
…
Είναι ένα καλό συνοδευτικό για το niku udon που σέρβιρα. Ξέχασα να προσθέσω το katsuobushi στη σάλτσα, οπότε η σάλτσα βγήκε αρκετά αραιή, αλλά ήταν παρόλα αυτά νόστιμο. Είναι αρκετά χορταστικό και διατηρήθηκε καλά στο ψυγείο overnight. Την επόμενη μέρα ήταν εξίσου νόστιμο. Ευχαριστώ, Rinaty, για μια ωραία συνταγή.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."