এই ডিশে তাজা, মৌসুমী অ্যাসপারাগাস রয়েছে যা মাখন দিয়ে সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করা হয়, তারপর একটি বিশেষ মিষ্টি এবং টক রসুনের সস-এ ডুবিয়ে দেওয়া হয়। এই মুখরোচক এবং দ্রুত ডিশে জাপানি স্টাইলের মিষ্টি এবং টক স্বাদ পশ্চিমা স্টাইলের রসুন মাখনের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছে। মাত্র ৫ মিনিটে প্রস্তুত!
অ্যাসপারাগাসের প্রাকৃতিক মিষ্টতা রসুনি মিষ্টি এবং টক সসের সাথে মিলে ঠান্ডা বিয়ারের সাথে বা অ্যাপেটাইজার হিসেবে নিখুঁত সাইড ডিশ তৈরি করে। গরম গ্রীষ্মের সন্ধ্যার জন্য একদম উপযুক্ত! ঠান্ডা করলেও এটি সুস্বাদু, তাই এটি বেন্টো বক্স লাঞ্চে যোগ করা যায় বা মিল প্রেপের জন্য আগে থেকে তৈরি করা যায়।
5 মিনিট
Oneko
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 4
মূল রেসিপি (১X) থেকে 4 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 8 মোটা অ্যাসপারাগাস ডাঁটা
- 1.5tbsp মাখন
- 4 tsp. কুচানো রসুন
- A2tbsp মিরিন (মিষ্টি চালের ওয়াইন)
- A2tbsp চালের ভিনেগার
- A2tbsp সয়া সস
- A0.5tbsp চিনি
- 0.5 শুকনো বোনিটো ফ্লেক্সের একটি মিনি প্যাকেটের অংশ (কাতসুওবুশি; ০.০৩ আউন্স / ১ গ্রাম)
প্রণালী
- 1
অ্যাসপারাগাসের শক্ত মূলের প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন। একটি ছোট বাটিতে (A) উপাদানগুলি (মিরিন, চালের ভিনেগার, সয়া সস এবং চিনি) মিশিয়ে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন এবং অ্যাসপারাগাস রাখুন এবং মাঝারি-কম আঁচে ভাজুন, সমানভাবে রান্না নিশ্চিত করতে অ্যাসপারাগাস ঘুরিয়ে দিন।
- 2
একবার অ্যাসপারাগাস উজ্জ্বল সবুজ হয়ে হালকা বাদামী হলে, কুচানো রসুন যোগ করুন। সুগন্ধ বের হলে, মিশ্রিত (A) উপাদানগুলি অ্যাসপারাগাসের উপর ঢেলে দিন এবং ফ্রাইং প্যান ঝাঁকাতে ঝাঁকাতে প্রায় ৩০ সেকেন্ড ফুটান।
- 3
অ্যাসপারাগাস এবং সস সরাসরি একটি ট্রেতে স্থানান্তর করুন এবং সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। (আগে থেকে তৈরি করলে, ঢেকে ফ্রিজে রাখুন। ঠান্ডা হলে মাখন জমে যাবে, তাই পরিবেশনের আগে মাইক্রোওয়েভে গরম করে মাখন গলিয়ে নিন।)
- 4
একটি প্লেটে অ্যাসপারাগাস সাজান এবং সস ঢেলে দিন। শুকনো বোনিটো ফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন।
রেসিপি আইডি
729
টিপস ও নোট
・মশলা সম্পর্কে：
ーআমি বিট চিনি ব্যবহার করেছি, তবে চিনির জন্য হালকা বাদামী চিনি বা সাদা চিনিও ঠিক আছে।
ーশস্য ভিনেগার সুপারিশ করা হয়।
ーআমি অতিরিক্ত সস তৈরি করেছি যাতে অ্যাসপারাগাস সম্পূর্ণরূপে ডুবে যেতে পারে।
ーকুরানো রসুনও ঠিক আছে। কুরানো রসুন ব্যবহার করলে, এটি (A) উপাদানে যোগ করুন এবং মেশান। কুরানো রসুনের জন্য ১ চা চামচ যথেষ্ট; টিউব রসুনের জন্য ২ চা চামচ যথেষ্ট, তবে স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
・আমি ২০০ গ্রাম অ্যাসপারাগাস (২ বান্ডেল) ব্যবহার করেছি। আপনি পাতলা ডাঁটাও ব্যবহার করতে পারেন। পাতলা ডাঁটা ব্যবহার করলে, সেগুলি দ্রুত রান্না হবে, তাই অতিরিক্ত রান্না না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
・ফ্রিজে ৩ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
Carrie H.
…
তৈরি করা সহজ এবং দারুণ হয়েছে।
সহজ সাইড ডিশ। সুস্বাদু এবং মার্জিত। আমি সস-এ বেল পেপার যোগ করেছিলাম কিন্তু অন্যথায় লেখা অনুযায়ী তৈরি করেছিলাম।
"I’m a fun-loving chef and devoted foodie, so captivated by Hokkaido’s incredible variety of ingredients that I decided to make it my permanent home. I’ve been living here for 20 years. In spring, I forage for wild vegetables; in summer, I camp; in autumn, I hunt for mushrooms; and in winter, I ski. I’m an active explorer who chases seasonal flavors and gourmet experiences all across Hokkaido—even if it means spontaneous long-distance trips. My motto is: “If the night is fun, tomorrow will surely be even better!” I focus on creating recipes for flavorful appetizers that liven up the evening and hearty main dishes that make you want to keep reaching for more rice."